到了新龍國時代，因為GDP演算法不同，沒法統計，但常年還是在世界前七。
而法滷西呢？最強悍的時代，也就世界前六的GDP。
而且十八世紀的皇室，說的可不是路易家，說的是拿破崙他們家。
拿破崙什麼都厲害，但是作為武人，對這方面並不講究。
說白了，看起來金貴的法餐廚具，在各國人面前都有資格吹噓，在龍國面前真沒什麼好談的。
“您還是給介紹介紹每一套餐具的使用方式吧。”
經理只能帶著尷尬的微笑開始介紹。
他本身的想法裡，以為林軒很懂吃，但是並不是很懂餐具的歷史，所以想從這方面拉一點印象分上去。
沒想到在餐具方面踢了鐵板。
所以在餐具使用方面，就直接照本宣科了，不卑不亢的開始依次介紹。
介紹完，也正好是第一道菜上菜了。
經理這才精神了過來：“這是我們的法餐米其林三星廚師約翰·安德烈為您精心準備的櫻桃凍鵝肝。”
看過資料的林軒知道：“頭盤是凍鵝肝，那我很期待第二道熱頭盤。”
前三道菜分別是凍頭盤、湯、熱頭盤。
經理在這方面很有自信：“請品嚐。”
林軒記下了經理說的做法，拿起勺子，在凍鵝肝上舀下一些。
讓·安德烈看著這道菜出神。
把鵝肝二次塑形，做成了櫻桃形狀？
這在龍國人聽來沒什麼好奇特的。
肉丸子，餃子，獅子頭，包子，剁餡兒，這不家常的東西麼？
但是，在世界上，只有少數幾個國度掌握著這種方法。
在藍星世界，法餐是沒有這種技法的。
林軒嘗試了一口，點頭：“很飽滿，沒有油膩感，有一點……生牛奶的味道。”
聽到這裡，經理挑起眉毛：果然是米其林評委！
“非常準確，一般的櫻桃鵝肝都是做成甜點的，但凍櫻桃鵝肝是安德烈先生自己最近這幾年正在推廣的一道菜。”
“一般的櫻桃鵝肝要使用熟牛奶對鵝肝進行八小時的浸泡，而凍櫻桃鵝肝為了避免低溫水粉結冰渣，所以直接使用了生牛奶，為了避免生牛奶的生味，生牛奶需要過濾八次以上。”
林軒還有點遺憾：“不是傳統櫻桃鵝肝的做法啊，不過也不錯。”