“地星老火鍋連鎖今天開了第一家，預計在一個月內，我們會在蜀都開十家左右，慶重市開八家。”
“其他省份，吃辣厲害的都統一開五家，不能吃辣的地方都開三家。”
“我們先佔據一二線城市市場，然後在往下進行推廣。”
林軒點頭：“火鍋是一種不太一樣的餐飲。”
“鍋底味道當然是可以標準化定製的。”
“而烹飪過程實際上是顧客自己在完成。”
“所以，我們要把服務凸顯在其他方面。”
“因為後廚和烹飪方面的成本減少，不代表這一塊是利潤點，我們要把這一部分給拿出來，全部投資到服務員上面。”
卓越點頭：“行，明白了。”
卓越：“還有就是西白牙餐廳，這方面有點問題。”
“嗯？”林軒疑惑：“什麼問題？”
卓越：“西白牙方面，請王室露面和我們談了一下，希望我們公佈半數以上的西白牙菜的菜譜。”
“當時他們提出來我就知道你肯定不願意，所以我也沒有急著給林總你報告。”
林軒點頭：“真黑心，還公佈半數以上的菜譜。”
“你回去審計一下，從我給你的菜譜裡面，選擇那種獨特性比較高的難以用在其他食材上的菜譜，公佈十個出去。”
“剩下的全部壓好了。”
卓越嘴角上翹：“我就知道林總不會輕易鬆口這一部分的利潤。”
林軒：“我又不是做慈善的，專門忙活半天，白給西白牙人當打工仔呢？”
“至少要讓地星西白牙餐廳吃夠二十年的福利，才能把這些菜全部和盤托出。”
“也不要什麼一半菜譜什麼慢慢推廣了，只要讓我吃夠二十年，時間一到，全部和盤托出。”
“記住了，所有菜譜註冊專利，禁止西白牙廚師進入我們餐廳後廚，全部從國內帶過去。”
專利技術，就是專門用來保護這種技術含量不高的東西的。
真要是高技術含量的東西，你敢去申請專利，別人就敢照著仿照，然後偷摸摸生產。
而這種東西，你申請專利，別人敢大規模仿照，就代表你們國家不認可國際專利的運轉，那別的國家就可以瘋狂製造你們專利庫裡面的東西了。
阿三國當年醫藥品不認可國際專利，硬撐了好幾年，最後還是被降服了。