嚴格來講中專二年級生明年就要畢業分配工作，今年也是最後一個暑假。但何雨水是做老師的，有一輩子的暑假可以放。而杜守桂走的是另一個極端，她從進了衛校以後就不知道什麼是寒暑假了。
從長城回來後，看著收拾行李的守桂，小北有些擔心地問道：“怎麼去那麼老遠實習？”
“沒辦法，範老師借調到那兒去了，讓我今年跟著她實習。明年分配工作也是，也許我會分那兒。”
兩人在談得是海淀那兒新建的一家醫院。前幾年剛剛造好，除了樓漂亮一點以外, 什麼都缺，離家還遠。守桂要去實習的話就得住那兒了。
不過這是個有利有弊的事。一箇中專三年級生，真要讓你去了友誼協和，你能出門診嗎？到海淀就能。
今天報到明天上門診，而且科室還能兼著來，婦科，兒科，內科，到處都缺人。
到了畢業後也是這樣，大醫院名醫院的水太深，倒是像這樣的近郊新建醫院、職工醫院。醫士有處方權，能獨立問診，這對醫生的經驗累積實在太重要了。
守桂明年畢業，現在考慮這些為時過早了，杜守義眼面前還有件實際的事情要解決，他道：“幫我問問範老師，我想把大勇安排過去學一段日子行不行，就是量血壓打針什麼的。”
“你讓他學那個幹嘛？”
“他後年畢業，我想安排他進醫務室。主攻當然是傷科，不過這些基礎的東西最好也會一點。”
“哦，那簡單，我去問問。到時候我親自教他，誰讓我是他師姑呢？”
看著杜守桂得意洋洋的樣子，杜守義和龔小北相視一笑，守桂一回家就是副小孩子心性，這樣挺好。
一夜無話，時間到了六月二十四日禮拜一。
杜守義一早起床，開著車把妹妹送到了醫院門口。
“有事就給小北姐打電話，要是事情緊急，打顧阿姨電話也行，她離你近，趕過來很方便的。什麼時候想回家了一個電話我就來接你，半個小時準到，一點都不麻煩.....”
“知道了，你都嘮叨八百回了。”杜守桂提著大包小包樂呵呵的進去了。這哥哥原來不愛說話，現在越來越像大媽靠攏了。
杜守義也知道自己話太多了，但他是真的不太放心。守桂這回和上學還不一樣，是真正的去面對病人，面對社會了。不過小鳥總要離巢的，他又能怎麼辦呢？
帶著點小惆悵，時間到了上午十點。
“叮，宿主今日簽到獎勵為，上海‘德興館’油爆蝦X20。”
上海油爆蝦做得最好的餐館是哪家？在八十年代前是德興館，八十年代後是上海老飯店。
為什麼呢？因為李伯榮大師在八十年代從‘德興館’調到了‘上海老飯店’。這道菜‘菜隨人走’，成了‘上海老飯店’的金字招牌。
李伯榮大師的油爆蝦選用每斤八十隻左右的河蝦，尺寸，大小基本一樣。接下來就是不傳之密了，簡單講就是兩個八秒。
第一個八秒：高油溫，下鍋，蝦用油爆八秒。