若是天氣太熱了，便再拿個大些的碗，裡頭裝了涼水，將底料給冰著，免得化掉。
劉氏將青菜都給挑揀好了，便拿了進來。
“切成一般巴掌長的段就成了。”明謹兒瞟了眼，口中如此說著，手上則未曾停頓過。
她將五花肉給洗了洗，切成半個指頭寬的肉片，四斤五花肉全給切了，又用蔥薑蒜醃製了會兒。
等這些都給準備好，明謹兒出去瞧了瞧灶臺，還讓劉氏幫著蒸了一鍋米飯。
灶臺左右只用一次，便壘得很快，沈大哥幫著將小些的鐵鍋給搬了出來，牢牢放在上頭。
沒一會兒，明謹兒便將火給燃了起來。
鍋裡倒上了許多水，這一通忙活，底料早已凝固起來，她用木勺舀了些，等水沸騰後才放進去。
底料在水中逐漸化開，陣陣香味充斥著沈家院子。
明謹兒將肉片都給下了進去，又去菜園子里弄了些大蒜和小蔥。
她不喜歡早早便把蒜給加進底料裡，只喜歡這後頭放的。
等肉片煮得泛白，拍好的大蒜放了進去，再稍過一會兒，將所有的青菜都放了下去。
這時米飯也熟了，恰好是鬆軟但有彈性的程度。
堂屋中的桌子給搬了出來，一碗碗米飯端出來放了上去，大寶望著紅彤彤的湯料，不住地吸口水。
“魚蝦我瞧著是差不多了。”明謹兒去木盆邊上看了眼，選即便一盆都給端走了。
米飯都給盛了出來，鐵鍋空了下來，恰好足夠她再將魚蝦給炸了，明謹兒弄了些蔥薑蒜去腥。
等待的過程中，沈沉英帶著大寶在灶房外頭晃盪。
明謹兒笑出聲來，她又抓了抓魚蝦，覺著差不多了，便將鍋給燒起來。
隨著魚蝦下鍋，裡頭滋啦作響，鍋裡的油泛起了許多細小的泡泡，魚蝦原本的青色逐漸褪去，河蝦先是變得有些紅，旋即與小魚一般逐漸金黃。
河鮮的香味傳了出來，大寶伸著腦袋，瞧著恨不得此時便跳到鍋裡去。
魚蝦個頭小，便也好熟。