“公子尚不及舞勺之年，莫要說此大話，公子說笑了。”王掌櫃一臉不信。
“反正掌櫃經營不善，頻臨倒閉，不若信小子一回，你廚房在哪，小子做幾樣菜式，你先嚐嘗，再作定奪，如何？”。甦醒笑道。
反正酒樓也無客人招待，王掌櫃也是一善人，雖未抱有希望，卻不忍拂了甦醒的心意。
“那公子請隨我來。”王掌櫃領著甦醒向廚房走去。
來到後院，廚房很是簡單，也沒有後世琳琅滿目的調料。甦醒不由一陣苦笑，吃菜吃味，巧婦難為無米之炊啊。
“我需要的很多東西你處沒有，現在只能先做出一樣來。”甦醒挽起袖子，準備做紅燒獅子頭。
甦醒讓掌櫃去市場買些肥瘦相間的豬肉來，掌櫃滿臉驚訝，居然要用人人厭惡的豬肉，但想想肉也不貴，便沒有言語，轉身去了。
買來的豬肉放入冷水浸泡上半個時辰逼出血水後，又有熱水焯了一遍，剁成肉沫，打入兩個蛋清，混入事先切好的蔥姜沫，灑上面粉，搓成球狀，上鍋蒸熟，又用菜油把外面炸黃，淋上熬濃的雞湯，灑上蔥花，一個外焦裡嫩的紅燒獅子頭，擺在了掌櫃面前。
王掌櫃雖不屑豬肉能做出什麼美味來，但看著樣式挺不錯，遂拿起筷子嚐了起來。
王掌櫃一邊咀嚼著，一邊不可置信的望著甦醒，眼中泛著異樣的光彩，說道：
“此物味道甚好，沒想到豬肉能做出如此美味，光此一物，就能使酒樓起死回生，公子真讓我括目相看！”。
“王掌櫃贊謬，如果掌櫃願意合作，小子還要去準備一些食材，但不怕王掌櫃笑話，我現在身無分文，還需掌櫃贊助，但請相信，小子絕非失信之人。”甦醒望著王掌櫃，眼神純潔。
王掌櫃頓了頓，一咬牙說道：“看公子不凡，我相信公子，但老夫也囊中羞澀，只能拿出十兩銀子。”
“夠了夠了，承蒙掌櫃錯愛，小子定不負所望”。甦醒說道，“但小子還有一個不情之請，還望掌櫃成全。”
喜歡北宋攻略請大家收藏：()北宋攻略書更新速度全網最快。