再說正題。
如果只是幹食，那緊緊能夠作為應急軍糧使用，若是可做粥，那就是戰略糧食了。
孫傳庭神色嚴謹，眼神裡滿是懷疑。
數千年曆史以來，還沒有誰能如此完美的解決軍糧的攜帶。
理論探討結束，便是實際工作的展開。
回到實驗室之後，方書安依舊是那個無人能敵的角色。
只見他安排人手和器具井井有條，絲毫不亂。
畢竟當初也是指揮過實驗生產線中試，這些都不是問題。
和麵是個小事情，不過涉及到後期的鬆軟度，因此和麵時麵粉並不是常溫粉。
不止是孫傳庭，所有糕點師傅也不明白，他們還是頭一次見把麵粉燒熱再加水和麵的。
這當然是工藝秘訣之一，要不然壓縮餅乾怎麼在十九世紀才被人制出。
高溫麵粉更容易和水以及油混合均勻，不會有在低溫下產生的結塊以及分佈不均，最後導致成品的復溶性下降。
一百斤麵粉裡邊，根據不同配方加入烘焙研磨的乾果，一是改善口感，再就是提高能量密度。
只靠麵粉，便只有蛋白質和碳水化合物的攝入，需要有大量的脂肪以及適量維生素、礦物質等營養物質。
乾果是很好的選擇，各種營養豐富，磨碎之後能與麵粉形成良好的混合體系，同時又能保證不會輕易變質。
不同乾果以不同比例調和，可能會影響到最後的成塊性以及能量含量。
方書安也只能憑藉大概印象，現在沒有分析裝置，只有大體上的概念。
一步到位肯定是不可能了，只有用笨辦法，拿不準的地方多做幾組實驗。
實驗階段，和麵的工作要人力攪動完成，後期需要大量生產，利用水力或者風力的和麵機器即可。
和麵以後便是壓制麵餅，依靠人工過於麻煩，好在輥子並非是什麼高技術的東西。