分析完取暖爐之後，方書安又取出來另一個東西。
此物雖然也長的一副爐子模樣，但是中間赫然是空的，和一般的物件頗為不同。
“這又是什麼？”熊廷弼看著東西有個把，很像水壺，但是哪裡有人造中空的水壺？
相比其他，這個東西就沒有那麼難以描述了，方書安招呼一聲，便有人拿出來一把細柴，並且將東西里加滿水。
“點著吧。”隨著方書安開口，兩個軍卒齊齊點燃兩把火，方書安的東西是直接將柴火燃燒在中空處，而另一個則是傳統的懸吊爐。
事實上，兩個比較之下，差距實在是大。
懸吊壺的溫度還能伸進去手之時，方書安拿來的東西水已經燒開。
得益於極大的熱交換面積，傳遞效率和燒水速度要好上太多。
“取暖爐我知道你用來幹什麼，這個燒水爐子呢？”
“用來喝熱水啊！”
方書安說到，便開始講述喝熱水歷史。
事實上，人類飲水的過程便是一個科技發展史。
過去，人們想要喝到便宜的熱水，並不是件容易的事情，因為喝熱水的成本並不低。
所以，最初的飲水是冷水，不管是井裡還是河裡取上來的水，直接喝掉就是。
隨著各種疾病爆發，尤其是在某些役症爆發的時間，喝生水容易患病的情況更明顯。
後來直到人們發現，那些釀造出來的酒，不管他什麼品質或者什麼度數的酒，反而不容易生病。
因此在很長的時間內，酒才是人類第一大飲品，無需加熱而且價格便宜，是個方便的東西。
後來隨著燒開水的成本漸漸降低，喝熱水才成為普遍的一個事情，工業化以後的歐洲和美洲，都有推廣人們喝熱水的過程。
等到人類的工藝進步到足夠好，可以透過除菌過濾以及反滲透等措施除掉水裡的有害菌，不需要加熱就能引用的時候，人們的喝熱水習慣才漸漸改變回去，成為喝冷水。
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