拔絲山藥跟拔絲地瓜的製作方法大同小異。蒸好的山藥條晾涼以後,下油鍋炸制到表皮金黃,再之後,便等著熬糖裹漿就好了。
李想容將各個步驟一一演示一邊。
“東家,花瓣就這麼倒進糖漿裡?”這種做法,廚房裡的幾個學徒聞所未聞。
李想容點點頭:“嗯。不過一次不要放太多,不然會發苦。”因為喜歡平陰玫瑰的那種獨有的味道,前世李想容曾一次性放了很多花瓣,最後效果卻並不好。後來她嘗試著用雲南的香水玫瑰做拔絲,苦味是能少一些,不過李想容覺得香水玫瑰熬出來的糖那種香甜味兒不如平陰玫瑰熬出來的好。
粉紅色的花瓣放進滾燙的糖漿裡,很快就被燙蔫,不過相應的,花瓣中所獨有的清香也融入到糖漿之中。待糖漿熬好以後,李想容眼疾手快地將炸好的山藥條倒進去,幾個翻滾下來,一道集美味與顏值於一身的菜餚就出爐了!
“這道菜要趁熱吃才好。”李想容轉頭,看向等在外頭的柳扶風元良主僕二人。“你們不是好奇為什麼叫拔絲嗎,就是因為這個。”說著,她用筷子夾起一塊拔絲山藥,扯了扯,蜜色的糖絲就被扯了起來,晶晶瑩瑩的,被太陽光一照,顯得越發好看。
柳扶風對元良笑道:“不是說得趁熱吃麼,走,咱們進去嚐嚐。”容容難得做一些新奇的美食來,他可不願意錯過最佳的品嚐時間!
李想容做出的這一盤無疑很快就被搶光。剩下的材料,李想容留給樂三娘她們練手。
柳扶風坐在她身邊,問:“是不是在考慮移植花木了?”
“你是我肚子裡的蛔蟲嗎?”
柳扶風挑眉:“我倒覺得,眼下這光景,用咱倆心有靈犀更恰當一些。”
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……
佟毓最信的來信中對鍾黃石的人品越發讚不絕口,這讓李想容想同這位鍾老闆合作的心思越來越強烈。王二狗的事一過,她便開始為動身去武陵溪做準備了。
武陵溪。
福叔等人收到李想容的信時,佟毓正拿著自己剛剛採回來的茶青仔細研究。
眼下雖然已經過了採茶的時節,但這並不妨礙佟毓對茶青進行品鑑。
“佟毓,想容妹妹來信了。”丁二牛招呼佟毓。
“噯,來啦。”佟毓放下手中的綠葉,走過來問:“想容姐說了什麼。”
福叔飛快瀏覽一遍,道:“想容姑娘說,想要和鍾老闆合作。所以,咱們是時候亮出自己的身份了。”
佟毓問:“那想容姐什麼時候過來?”如果真要和鍾老闆談合作的事情,自然得需要老闆親自出馬了。
畢竟,這次的合作,和其他合作不同。
這將是一場曠絕古今的變革……
福叔道:“估計這幾天就動身了吧。”
佟毓道:“咱們畢竟之前同鍾老闆見過兩次面,如果現在貿然前去,恐怕不美。”
如今容風和鍾家正處於競爭對手狀態。
要不是因為容風,他們鍾家也不會面臨這樣的困境。
一個弄不好,鍾老闆知道他們的身份後關係就徹底黃了,更別說談合作的事了。