“好吃。”楊銳將第一塊肥腸塞進嘴裡之後，就懶得再說什麼話了。
想也懶得想。
就是好吃。
用生物學者的話來說，這是人類對油脂最原始的本能的呼喚，是人體印刻在基因裡的記憶被喚醒了。
身體不斷的刺激大腦，給與它獎勵，以鼓勵大腦繼續進行這種有效的攝取。
美味，意味著對生存有利的食物。
幾百萬年的人類歷史，都被濃縮在了不可見的基因世界裡。
甜美的果實，肥碩的肉脂，一個人越是熟悉它們，就越難喚醒身體的獎賞。
“好吃。”楊銳夾起第二塊肥腸，舒服的咀嚼著，根本停不下來，全部嚥下去了，不禁抿口酒，翹起大拇指對徐大廚讚道：“無上美味。”
“楊大學說話都有文化味，這個詞我記下了，無上美味。”徐大廚樂呵呵的笑著，頗有得意之感。
楊銳趁著勁兒搖頭晃腦，道：“都說辛苦，忙活一天，回來吃這麼一頓，多少辛苦都補回來了。”
“這個就有領導味了。”滿桌的領導們都笑了起來。
楊銳也笑，還真有些羨慕。
要不人人都哭著喊著往西堡肉聯廠調動，90年代以前，這樣的企業，簡直是舒服的不要不要的。
有聽說過被餓死的農民，從來沒聽說過有餓死的肉聯廠工人。
而在計劃經濟時代，這樣的工廠不僅不會把人給吃胖了，反而吃的更健康精細。理由很簡單，數量增加的不多，質量增加的多。肉聯廠對內對外都是銷售，廠里人買肉一樣要給錢的，這就控制了數量。不過，廠里人可以先緊著挑好東西，就像是徐大廚挑大腸一樣，每天殺過的豬，都是先讓他妖以後，才往外送的，這樣的條件，後世的大酒店也不具備。
一會兒，幾盤肥腸都被掃清。
服務員接著上了兩盤素菜給眾人清口。
接著，就見徐大廚又端著盤子過來了。
李廠長問：“中段了？”
“對，中段有韌性，沒有那麼肥，但是有嚼頭。”徐大廚這次還是夾了最中心的一塊給楊銳。
比起第一盤的敦厚，中段的九轉大腸顯的更結實一些，外面的酥皮依舊是微微內陷的，有著漂亮的酒紅色。內裡的肥肉不再向外凸出來，而是有些收斂的緊貼酥皮，咀嚼起來，稍微有dian抵抗，讓油脂的美感變的欲拒還迎。
徐大廚等楊銳吃了一塊，才道：“一般人做九轉大腸，都是把細的一段棄了，只留中段以上的部分。不過，他們做的時候，是把中段和上段一起做的，我不是，我都是分開做的，肥瘦不同，燒的時間肯定就要不同，一起做呀，不夠精細。”