前提是她們真的想要改過自新。
海蘭娜說：“殿下有沒有符合她們口味的食物？我們可以試著做一做！”
江灼灼一聽是關於食物的問題，馬上就來勁了。
如果是天生喜歡酸腐味道的食物，那麼……
“給她們來一份豆汁兒！”
論起味道奇怪的食物，江灼灼還真看人總結過。
做法和原料都很簡單的她大致還記得，做法太難的她看看就忘了。
豆汁兒這東西，是一種泔水味的飲品，據說在乾隆時期就很流行。
有人給乾隆上書說，咱北京民間最近流行一種新興的豆汁，大家喝了都說好，可以讓人去檢驗一下這東西是不是幹淨又衛生，擇優僱傭兩三個“豆汁匠”到禦膳房當差！
真正的勇士，不僅自己喜歡喝豆汁兒，還敢上書讓皇帝一起喝！
江灼灼把豆汁兒的做法告訴海蘭娜。
其實這東西也不難弄，就是做綠豆粉時順便弄一點。綠豆透過發酵後，底下沉澱著的是大家需要的澱粉，上面浮起來的邊角料就是“生豆汁”了！
勤勞勇敢的勞動人民，從來都捨不得扔掉任何一點下腳料，所以在宋代相對高産的良種綠豆大面積種植之後豆汁這種食物也就應運而生。
這熱乎乎的一口豆汁拌上鹹菜之類的，總歸也算還能入口不是嗎？
聽完整個製作過程的海蘭娜：？
這真的能喝嗎？
她現在已經擁有處理各種食材的能力了，對江灼灼說的發酵步驟自然也非常瞭解。有些東西發酵後再掀開蓋子，那味道可是非常嗆鼻的！
海蘭娜說：“還有嗎？”
江灼灼說：“酸鯡魚！”
也就是臭名昭著的鯡魚罐頭，把處理好的鯡魚塞進罐頭裡任由它自由發酵，據說開蓋聞上一口那酸酸臭臭的味道就有即將昇天的感覺。
海蘭娜：。
殿下這是和發酵過不去了嗎？
江灼灼說：“等春天來了，我就出去挖春筍，再找點莧菜。春筍可以醃酸筍，莧菜可以醃莧菜梗！”
提到做醃菜，江灼灼可就來勁了，這是她擅長的事，以前她跟奶奶一起醃過好多好多。至於為什麼醃酸筍和莧菜梗，那當然是因為這兩種醃菜在外人眼裡味道最大！