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第245章 “阿爹去哪兒?” (2 / 2)

李路說完就吩咐幾個娃子們去清洗甘蔗,準備開榨,而他自己則把那個公雞送上了祭桌,祭祀了糖神。

李路的這個熬糖作坊其實很簡單,就是幾臺手搖榨汁機,還有和榨汁機連通的幾個大鍋,在幾個錦衣衛的協助之下,娃子們洗好了甘蔗,並且將他們切碎送入了榨汁機當中,榨出的甘蔗汁經過幾次的過濾,由連通的管道輸送到那幾口大鍋旁邊的木桶之中。

李路的熬糖作坊李路的大鍋一共有六口大鐵鍋,這六口大鐵鍋是在一個灶上,用這樣的連灶,能減少柴火的新增,利於保留住熱力,而且火候的控制,也是熬糖的關鍵。幾個娃子看到這幾口就問自己的阿爹為什麼不分開建灶,李路笑著說道,“咱們今天製作的是手工紅糖,火候那是非常講究的,得先把木材的邊皮燒著,然後拿長根的竹子放進去一直燒,使聯通的五六口鍋都能受熱,這樣火力才大,糖才好。”

要熬糖,這首先第一步,那就是洗鍋。在李路的指揮下,幾個娃子手忙腳亂的,終於把火點著了,當火燒的通紅時,李路舀了一勺香油放入鍋中,只見瞬間鍋裡燃起了熊熊大火,再放入水,將鍋洗淨,鍋洗淨之後,李路就往鍋裡放入事先榨好的甘蔗汁,用鍋鏟慢慢攪拌,並把鍋邊的殘留物除去。

幾個娃子裡最聰明的李秋睿注意到了,這幾口大鐵鍋,不一樣大,她就問自己的阿爹,這樣排列有什麼玄機,李路欣慰的看看自己的大女兒,然後說道,“這幾口鐵鍋是從甘蔗汁入口開始由大到小排序,最大的放在甘蔗汁入口這裡,糖水下來撈沫,把沫撈乾淨以後這四五口鍋,就一樣的燒糖水,剩餘上面一小口就是拿來裝清水,清理刷把,瓢這些,不能粘到其他雜質物進來糖水裡面。”

隨著李路的操作,糖漿變得越來越濃稠,李路衝著李湛和李松等幾個男娃子說道,“你們幾個去把準備好的竹蓆在木架上鋪開,然後把剛才清洗好的竹框放好,阿爹一會要倒糖漿……”

李路見熬得差不多了,就讓幾個小丫頭停止了燒火,他帶上一副牛皮手套,端起來最後的那個鐵鍋,小心翼翼的把糖漿倒進框架裡,然後用竹篾把它表面抹平,讓它自然冷卻。

“阿爹,多長時間就可以吃到好吃的紅糖了?”幾個小娃子都是吃貨,他們眼巴巴的看著那些糖漿。

“一個時辰之後,就可以了…..”李路笑著說道,“這些紅糖甜度很高,你們可以吃,但是不能多吃,吃多了,會長蛀牙的……”

李路今天給孩子表演的熬糖法制取的不是砂糖,而是大名鼎鼎的土紅糖,完全採用物理方法自然結晶,跟他治下的不少製糖作坊製取的砂糖有著本質區別,這種土紅糖蔗香味濃郁,口感細滑,同時有良好的溫補功效,營養價值高的很。

不遠處長樂公主等幾個李路的媳婦,看著自己的男人就跟個大孩子一樣,帶著家裡的孩子,在那裡玩耍,沒錯,在她們的眼中,李路就是在跟孩子們玩耍,“夫君挺不容易的,整日裡忙於政務,難得有閒暇的時間陪陪孩子們….”

“他這是跟孩子們加深感情呢……”

“我們的這個夫君啊,好像什麼都會,你看,連熬糖他都會哎….”

“他也有不會的事情….”

“是什麼?”

“他不會生孩子啊…..”

“噗,伊琳娜,你這句笑話,好冷啊…..”

李路的耳力很好,他聽到了自己的幾個媳婦在不遠處的竊竊私語,他心裡微微一笑,我這是在寓教於樂好不好?

抱歉今天只能兩章我以前的戰友來看我,晚上還要喝酒下一章可能會很晚

&nbsp本章完

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