找齊了花椒草果香葉桂皮八角小茴香白蔻，放盤子裡堆了一小堆。
幫廚把辣椒麵碾好了，又被指使著去切蔥切蒜切洋蔥，也有克數要求，太精細了。
最後還切了把香菜。
魯師傅都神奇，從來沒聽說過油潑辣子裡還放香菜的。
然後捱了徐師傅懟，“你沒聽說過的多了。”
怪不得三中的王師傅跟徐師傅認識二十年還見面就掐呢，徐師傅這張嘴啊……
他就只能跟脾氣好的人一塊玩。
接下來，倆老頭就差點掐起來。
該用油了，徐師傅要用精煉低芥酸菜籽油300克，豬油40克。
魯師傅當場就火了，“我哪兒給你找酸菜籽油去！”
徐師傅說：“廚房裡就有。”
“屁，我的廚房我能不知道，從來沒用過酸菜籽油，酸菜是積出來的，又不是種的，哪兒給你找種子榨油去。”
“就是菜籽油。”
“菜籽油放酸的也沒有。”
魯師傅都無奈了，“瞧你要的這東西。”
徐師傅也無奈了，“瞧你這不學無術的樣。”
“精煉、低介酸、菜籽油。不是酸菜、籽油，這回聽明白了沒有。”徐師傅一字一頓又說一遍。
駱一航偷偷呼一口氣，他也聽成了酸菜籽的油，幸虧沒說話，不然也得被罵。
魯師傅也聽明白了，“菜籽油就菜籽油吧，說什麼酸菜。”
說著拎出來一桶。
徐師傅趕緊喊了聲，“你給我放下。你這是初榨的。就是我後來給你換的，炸蘑菇那個油。”
魯師傅嚇了一跳，趕緊放下，又去炸東西那個灶臺下面重新拎了一桶，嘴裡還唸叨著，“早說嘛，六十塊的油不讓用，得用九十塊的。”
駱一航是看出來了，魯師傅在廚藝方面啊，真的不太行，也不愛動心思。
他就是個燒烤師傅，順帶著能做點家常菜啥的，慢慢的有點跟不上腳步了……
——
油拿來之後，量出300克，倒進鍋裡燒熱。
按照徐師傅的指示，油鍋裡插進油溫表，燒熱到200度後關火。
讓油溫自然往下降。