據說知味觀打出的口號是，在一年內做到每天的營業額為一萬兩，三年內。衝破三萬兩。
那時候芝麻打聽來的是，人家在一個月前。有過一次最高記錄是九千多兩，而且基本平均每天的營業額都在八千五百兩之上。
所以，那時候芝麻便有些想不通了，人家好好的開那麼一家賣江南糕點的鋪子幹嘛？
畢竟，像自家的江南世家，雖然生意好，不過，一年的純利潤，三家加起來，也就在一萬兩左右。
據說，這算是同行中已經算是最高的了。
畢竟糕點什麼的，價格本來就不貴。
相比較侍書留守京城仔細觀察著對家，想法子，想對策，芝麻便在小湯山鎮開始忙碌起來了。
鋪子剛買了，而且還和官府簽訂了，十年之內免稅，再後面的十年，也只收一半的稅。
在官府看來，其實沒生意，這種也是空頭支票，反正也沒啥，最重要的是把當初的爛賬給填滿了，誰叫前任留下了這麼一個爛攤子呢？
最麻煩的是，前任還死在了任上，以後有事兒，可不都是現在這位縣官老爺揹著麼，畢竟你不可能把屎盆子扣一個死人身上不是？
至於芝麻想的辦法，其實也是很簡單，讓一個看起來呆傻二的人假扮從南方來的，給主子來辦產業的管家。
畢竟主子的女兒要嫁到京城來了。
京城物價貴，產業置辦不起，這兒離京城也不遠，置辦一個就妥當了。
其實那個謊話可謂是錯漏百出的，倘若是芝麻親自上場，有可能還好些，不過，這種錯漏百出的話，在人家看來，居然就這麼相信了……
而且價格還還得挺不錯的，本來照芝麻打聽，比較靠近東邊的那些商鋪人家有兩百兩一間的，也有三百多兩的。
人家官府那時候給出的官方價格是，最最西邊的幾間，基本都是一百兩，當然了，還是可以上下浮動的。
因此，那時候芝麻讓夥計去談的時候，便要求，每間至少降低二十兩！！
不過，人家官方卻不同意，說價格是不能答應的，不過挑間地方大的，有泉眼的也是可以的。
那夥計之前來的時候有聽芝麻提過，說自家主子最最喜歡有泉眼的了，因此，便在人家官府公差的陪同下，去檢視了一二。
心裡全部記下來之後，便回住的客棧去同芝麻彙報了。
這次芝麻扮演的是那個，要嫁往京城來女兒的管事嬤嬤，一方面，離得近些，好掌握一二，第二，在客棧裡，也能收一下風。
還別說，真讓芝麻收到了幾個不錯的風聲。
現在他們住的這家客棧是鎮上最最大規模的，有五十多間客房，屬於百年老字號的那種，有長期的客源和穩定的客人。
當初，人家也是有在西邊投了七間鋪子的位置下來，然後改裝成了客棧，成了鎮上規模最最大的客棧。
而且房間數要比這家多，有八十多家。
一開始的時候，生意倒還真有，只不過，隨著西邊的商鋪越來越少，人流越來越少，哪兒的生意也越來越差。