沒有了解過咖啡師這個職業，恐怕很多人都會認為咖啡師就是單純泡咖啡的職業。
老咖啡師在教導林小真的時候，說的第一句話就是：“咖啡師是最懂得品味咖啡的職業。”
正因為懂得如何品味，才知道好喝的咖啡該怎麼製作。
不過在正式教授咖啡製作之前，老咖啡師先示範自己製作咖啡的流程，隨後讓林小真再重複一遍。
然後林小真和淺櫻都品嚐了一下兩個人制作的咖啡，區別一下就出來了。
老咖啡師的咖啡十分香醇，讓品嚐者感到舒適，精神也好了許多。
而林小真的咖啡卻帶著一些苦味，就像路走得好好的卻莫名被絆了一跤，精神有些沮喪。
“製作咖啡與學習和生活一樣，都不能浮於表面，單純模仿、刻意追求、隨意隨性都是不可取的，研磨、沖泡都是都需要耐心和細心，沒有這兩樣東西，哪怕用最好的咖啡豆，也做不出最好的咖啡。”
老咖啡師並沒有品嚐林小真的作品，卻像已經品嚐過一般對他的咖啡品頭論足，還頗為讚賞地拍了拍他的肩膀。
“第1次泡咖啡能做到這種程度已經不錯了，以後再慢慢練習吧。”
這句話的意思是，林小真已經獲得了老咖啡師的認可，擁有了一份兼職。
“這樣好嗎？看您的樣子應該在招長工吧？”
事情到這裡，林小真非但沒有高興，反而有些不解。
“呵呵呵，沒關係，主要因為最近感到有些無聊，所以才臨時想到要招工，反正平常這裡沒有什麼客人，我一個人也足夠了。”
老咖啡師呵呵一笑，神色十分和睦。
看樣子他就是這裡的老闆，可自己的店沒有生意竟然還能笑出來，這讓林小真兩人都有些汗顏。
要麼這是個耍人玩的騙子，要麼就是開店玩的超級富豪，不會有其他人了。
“星期一下午、星期三上午、星期五星期六下午都有空……那麼星期一下午就用來休息，其他時間包括星期天一整天都過來工作吧，能做到嗎？”
“可以。”
“如果要請假必須提前說，每個月月初第三天結上個月工資，一個月50枚金幣，沒問題吧？”
瞭解的林小真的課程後，老咖啡師拿出紙筆開始書寫合同，其他地方的合同都無比嚴謹至少有上百條條款，但老咖啡師就撩撩書寫了幾條，將工資、上班時間、地點以及月結和違約的情況簡單寫了一下。
最嚴謹的一條也不過‘必須遵守上司命令，除違反原則與道德標準的命令都必須遵守’。
“簽上你的名字再蓋上你的指紋，合約就算成立了……怎麼了嗎？”
老咖啡是寫完合約後發現，前來應聘的林小真以及她的同伴淺櫻都愣住了。