可惜只能空想了,還是把食譜記下來比較實在。
顧小悠也不犯懶了,披著外套起身,藉著手機螢幕的亮光,把蠟燭點亮,找出筆墨開始抄食譜,連著抄了六七個食譜,一陣睏意襲來。
顧小悠打了個大大的哈欠,強忍著睡意把最後幾個字抄完,吹熄蠟燭,躺回床上。
這回她幾乎閉上眼睛就睡著了,睡得又香又熟……
翌日,顧小悠慌慌張張的往周氏的院子裡趕,外袍穿的亂七八糟,一路飛奔的來到了周氏小院的廚房。
“對不起周姐,我起來晚了。”昨晚睡得晚,鬧鐘震動她都沒聽見。
還是知夏把她叫醒的,不然顧小悠都不知道自己能睡到幾點。
“沒事,我和了些面,打算再做煎餅果子。”周氏笑著說道。
“你和麵了呀……”顧小悠一邊整理衣袍,一邊湊到周氏的身旁。
想到昨晚抄的食譜裡有一道與麵食有關,顧小悠說道:“既然你都和麵了,咱們就做點不一樣的吧。”
“聽你的。”周氏點頭,手下和麵的動作未停。
“你先和著,我找幾樣蔬菜過來。”說著,顧小悠從放食材的地方挑出了菠菜,胡蘿蔔和南瓜。
她先把南瓜去皮切片,放白糖,隔水蒸煮。
把南瓜放到蒸鍋之後,顧小悠處理菠菜,手腳麻利的就兩菠菜梗去掉,只留菠菜葉子,用紗布包裹好,像擰抹布一樣把包了蔬菜的紗布擰緊,菠菜汁液透過紗布流了出來。
“周姐把麵糰放一點道菠菜汁裡。”
“好。”周氏把麵糰分出一塊,放到裝菠菜汁的盆裡。
顧小悠往盆裡加入白糖:“開始和吧。”
周氏按照吩咐開始和麵,顧小悠指導了幾句,看了眼南瓜的鍋,見南瓜還沒熟透,便開始處理胡蘿蔔。
將胡蘿蔔去皮切成細碎的小丁,用很少的水把胡蘿蔔放入搗罐裡,用搗杵搗碎成汁,用紗布過篩,弄成胡蘿蔔汁,加上白糖和麵團,把兩者糅合在一起。
顧小悠一邊和胡蘿蔔汁的面,一邊湊過去看周氏的情況,見她已經把麵糰成功的揉成綠色,便開口道:“周姐你看看南瓜熟了沒,要是熟了你就搗成南瓜泥在和麵團混在一起,要是揉不動就加點溫水。”
“好,我這就去。”周氏洗乾淨手,走到灶臺前,把蒸鍋的鍋蓋開啟,用筷子捅了捅,發現南瓜熟透了,便按照顧小悠教的步驟,把南瓜搗碎和麵團揉在一起。
很快兩個人就弄好了三色面,顧小悠還預留了一個白色的麵糰,蓋上棉布讓四個麵糰發醒。
顧小悠把四個面盆放到一旁備用,說道:“周姐咱們做點豆沙餡吧。”
“好,你教我怎麼做。”周氏說道。
“豆沙還挺簡單的,你把紅豆洗乾淨放到鍋裡蒸兩刻鐘,煮的時候加點白糖還有油,攪拌均勻,煮完之後搗碎成紅豆泥倒在鍋裡翻炒四刻,炒成團就行了。”顧小悠邊說邊把廚房裡她昨晚泡好的紅豆端了出來。