江悠雪嘿嘿傻笑道。
魏白安：“……”
江悠雪真的是一如既往的對她的廚藝很有自信，雖然魏白安自己也對自己廚藝有信心，她相信自己一定可以最好吃的火鍋。
“那麼我們開始準備吧，你到冰箱裡面隨便看看，有沒有你喜歡的蔬菜，然後洗幹淨擺在盤子裡就好，土豆，藕之類的，要記得切成片。”魏白安吩咐到。
江悠雪一愣。
“啊，這麼隨意嗎？”
魏白安笑著點頭：“嗯，你想吃什麼就準備什麼，待會兒咱們只需要涮著吃就好了，不用擔心。”
“對了，你能吃辣怎麼樣？”
江悠雪趕忙回道：“我什麼都可以，可以吃，不管多辣都可以。”
魏白安點了點頭：“行，你去洗菜吧。”
看著江悠雪去忙著準備待會兒涮鍋的素菜，魏白安也準備開始準備自己做火鍋湯底，因為她沒有火鍋底料。
火鍋底料離不開各種香料，將需要的香料準備好了以後，魏白安將紅紅的幹辣椒切成小段，過一遍水，放在小碗中備用，這樣待會兒炒制的時候顏色會更好看一點兒，也不容易炒糊。
蔥切段，姜蒜都切片，然後就可以開始炒了。
鍋中放適量的油，等著油七八分熱的時候，小火放一些牛油炒到融化，就可以放蔥姜蒜，煸炒爆出香味。
然後放辣椒，花椒，小茴香，香葉，桂皮，丁香，麻椒，紅油豆瓣醬，各種香料，紛紛入鍋，瞬間一種奇異的香味，在廚房中飄蕩。
將材料炒出紅油之後，就可以倒入今天剩下的牛骨湯，然後加鹽，雞精調味，一丁點的糖提鮮，將這一鍋牛油湯鍋用小火慢慢煮著，魏白安去準備一些肉，等著待會兒涮著吃。
吃火鍋光吃蔬菜可沒有意思，此時的江悠雪已經準備好了想要吃的素菜，有的是洗幹淨的放在盤子裡，有的是切成了片，足足有十幾盤，還好剛才魏白安給江悠雪用來裝菜的盤子是那種裝冷菜的小盤子，份量不是很多。
涮火鍋的時候，牛真的就是寶了，牛身上有很多魏白安喜歡用來涮著吃的東西，只是有些東西處理起來有點兒麻煩。
牛身上可以用來涮火鍋的真的是太多了。
牛裡脊，牛外脊，牛百葉，牛心，牛舌，牛肚，牛筋，牛髓，雪花肉，胸口油……
當然豬身上可以用來涮火鍋的部位也不少，還有雞肉還有蝦，魏白安也準備了一些，有一些需要醃製一下，去除部分腥味，有一些可以直接涮著吃，魏白安一不小心就準備了十幾盤食材。
江悠雪看著魏白安準備了這麼多東西，包括她讓自己準備的這麼多的食材，很是驚奇，難道魏白安這是要準備做大雜燴嗎，整這麼多種類的食材。
火鍋底料早就已經煮好了，將裡面的湯重新盛到一個電磁爐的配套鍋中，然後把電磁爐放在一張桌子上，通上了電，沒一會兒，鍋底開始咕嘟咕嘟的響了起來。
上面是一層亮的紅油，下面是那種被煮的奶白的骨湯，紅油卷著白湯上下翻騰著，一股又麻又辣又鮮美的香味，伴隨熱氣，將兩個人包裹住。