於興言一咬牙，懇求道：“姐姐，你教我吧，我學東西自來就快，很快就能學會的。”
被兩雙溼漉漉的眼睛懇求著，蕭善只能答應。
街頭小食想要生意好些，只要新奇就一定賣得出去，像前世許多網紅食品不就是如此。
但於家又不是做一錘子買賣，所以味道上也要兼顧。
且於家這樣的情況，攤子不宜撲騰的太大，最好是提著籃子就能直接賣的。
洗過手，蕭善讓兄妹二人在旁邊看著。
她用帶來的自制發酵水和了麵糰，蓋上蓋子放到日頭底下發著，又另拿盆用開水燙了一些麵粉，用筷子攪到一塊兒，交給於興言在旁邊揉光。
接著把已經處理乾淨的豬下水，五花肉加滷料包下鍋煮著。肥瘦肉各切下一塊，剁成小丁，用調料拌了蓋著。
接下來就是等，好在麵糰少，不到半個時辰，就發好了。
蕭善讓於興言把兩種麵糰放到一個盆裡，加油鹽一直揉到出勁，餳透，這才停手。
她則在一旁熬豬油，熬好的豬油和油渣分別盛起，單舀出一份加了麵粉，食言，五香粉等拌勻做成油酥。
揪下幾個小劑子擀成薄片，均勻的抹上油酥，捲起再擀開，這次放上肉餡，捲起擀成厚些的餅，先在油鍋裡用小火煎的起脆，再入爐子烤熟。
於家自然是沒有烤爐的，因此蕭善一開始就讓於小妹找了個深口的陶鍋刷洗乾淨備用，好歹能湊合一下。
鮮肉鍋盔很快就出鍋了，樸實誘人的面香，油香，肉香和調料香，一口咬下去，外面酥脆掉渣，裡面暄軟留香。
蕭善給他兄妹二人各撿了一個，讓他們拿碗端著吃，“小心燙。”
“太好吃了！”
“比肉饅頭好吃！”
自從爹爹離家，孃親病倒，家裡自已經很久不吃肉了，於兄妹二人吃的無比滿足。
蕭善雖會做，卻不愛吃這個，只是前世撫養他的七叔公愛吃，她才學的。
很久不做，也不知手生沒有，因此取了兩個切成八份，自己嚐了一口，倒覺依舊，又讓於興言找了幾個相熟的，常在外面買零的孩子嘗過。
俱點頭稱讚，蕭善這才放心。
有孩子好奇道，“阿興，這位姐姐這是你家親戚嗎？”
於興言窘迫，不知如何作答。
蕭善衝他們笑笑，回道，“是啊，一個拐了很多道彎的遠房親戚，今日恰巧碰上，就來看看。”
那孩子點點頭，說，“姐姐，那你要常來啊，阿言的孃親病了，他們兄妹好可憐的。”
蕭善點頭應了，等幾個孩子走了，對著於興言囑咐道，“滷好的下水剁碎了夾到餅裡，又是別樣滋味。我今日來時沒碰上菜販子，因此沒買，其實也可滷菜。”
“這樣一來便有三種口味，價格如何定，等你娘醒了，同她商量。再過一個時辰就該滷好了，把滷湯用乾淨瓦罐裝好，待涼了封起來，慢慢的就有老滷了。”
蕭善說完辭行，於興言拉著妹妹衝她跪下，連磕了好幾個頭，嘴裡說著，“姐姐大恩，我們兄妹暫時無以為報，不過，我全家都會記著的，欠姐姐的錢，也一定會還的。”