就這,還得加點澱粉在裡面,增加粘稠,這樣不容易斷開。
可要是在大米粉裡新增玉米麵還有藕粉的話,那樣一斤大米,至少能做八到九斤的米線。
所以,現在單純的用大米做米線,並不划算。
當然,最主要的一點,這邊還缺少藕粉。
不過,這一次,寧芃芃可是在老三老四和劉虎離開時,跟他們再三吩咐了,要記得把蓮子和藕粉給買來。
她準備,在莊子裡,挖魚塘,種蓮藕和養魚。
到時,除了在村子裡開的這家糖坊之外,她還準備做米線,番薯粉,土豆粉加工。
當然,還有她的辣椒粉加工。
不行了,想到這些東西,寧芃芃就覺得自己的嘴裡瘋狂的分泌口水。
就算是大家覺得自己浪費,她也要做米線嚐嚐味道,緩解一下她對酸辣粉的相思之苦。
聽到老夫人的吩咐,譚嬸習以為常了。
知道老夫人定是又想到了什麼好方子,反正,等做出來後,肯定能掙不少銀子,根本沒寧芃芃以為大家覺得她在浪費的想法。
果然,等到米線做出來,雖然已經是幾天後的事了。
可等那米線出鍋後,大家吃上一口,頓時眼睛忍不住一亮。
要知道,雖然麥粉做的麵食也好吃,可這米線跟麵食是完全不一樣的感受。
特別是那米線咬在嘴裡,還帶著一絲嚼勁。
再加上老夫人特製的辣椒醬,根本連湯汁都不想留下。
寧芃芃想了想,反正這次做的也不算少。
柳氏在鎮上不是在賣面麼,正好給她加一個品種。
這新出的米線,不光柳氏那麵店裡在賣。
寧老大嘗過自家媳婦做的米線後,便也弄進新春風樓裡賣。
他不是做成米線,而是當做下火鍋的食材。
這米線吸收了火鍋湯底的汁水後,再拌上那些調料,能讓人忍不住吃上好幾碗。