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第八百一十四章 可樂配方 (2 / 2)

拿起第一根試管,宋援朝先把試管放在眼前,透過房間裡的燈光看了看可樂的顏色和透明度,然後伸手把試管的塞子給拔掉。

塞子一拔,一聲輕響,隨後試管裡就冒起了碳酸飲料的氣體泡泡。宋援朝沒有馬上喝,他和品紅酒一樣先把試管放子鼻子下嗅了嗅,然後這才把試管放到嘴邊喝了一小口。

喝了這麼一口後,宋援朝停下了手上的動作,似乎在回味味道。過了片刻他沒說話,直接把試管放回了原處,接著拿起一旁的一瓶飲用水漱了口,吐掉口中的水擦擦嘴,接著又取出編號為2的試管,重複了剛才的動作。

沒過多久,宋援朝就品嚐了這三款可樂的味道,臉上露出了笑容。

“展大姐,這些你們自己嘗試下來覺得那一款好?”宋援朝指著三根試管問。

“一號配方吧。”展林紅說道:“從目前大家的認可度來看,一號配方的佔了86%的比例,三號配方的比例是56%,認可度最低的是二號配方,只有39%。”

“你呢?你自己是喜歡那種?”

展林紅笑笑道:“其實我三種都不怎麼喜歡,你也知道我這人是不怎麼愛喝飲料的,也許是因為工作的原因吧,平時喝的不是茶就是白開水。不過真要比較起來,二號配方有些太膩,三號配方回味有點發苦,一號配方是最合適的,和可口可樂的口味相似度極高,而且還有一種不同的回甘。”

宋援朝點點頭,他剛才也察覺出來了,當他第一個喝一號配方的時候,差一點以為展林紅往裡面直接灌的就是可口可樂呢,不過回味的時候又和可口可樂有著不同,這種不同的差異雖然不是太明顯,但仔細還是能分辨出來的。

至於二號和三號配方,也如同展林紅說的那樣。但是人的感官是有不同的,有的人喜歡的口味有的人不喜歡,就如同愛喝百事可樂的不喝可口可樂,反而也是如此一般,換句話來說就是眾口難調。

說句實話,這一次研發中心調整後最終拿出來的這三款可樂配方宋援朝都很滿意,可宋援朝自己也更傾向於一號配方。而剛才展林紅也說了,一號配方目前從內部比較來看是認可度最高的,這也足以表示和宋援朝的判斷差不多。

宋援朝問展林紅這幾個配方的實際差異在哪裡,展林紅仔細給宋援朝說了講解。

其實可樂產品,整體基本配方都是相同的,無論是可口可樂還是百事可樂,又或者國內目前的其他幾款可樂,如果放到實驗室上去分析,絕大部分的成分基本相同。

當然了,天府可樂是個例外,因為天府可樂含有大量中藥成分,在配方中用中藥來替代了許多原料,從而組成了類似可樂的口味。這樣做的好處是口味獨特,喜歡的人非常喜歡,但壞處也是顯而易見的,一些喝不慣這種味道的人很容易抗拒,這也是天府可樂最大的問題所在。

司特研發中心研發的可樂大部分採取了可樂產品相同的基礎配方,但在關鍵配方比例和其他新增物中進行了調整。

可口可樂為什麼能夠長久不衰?其關鍵就是配方的秘密,放在明面上的基礎配方並非是致勝的法寶,而不在基礎配方上的才是真正的殺手鐧。

曾經有人說過,可口可樂的配方秘密是獨一無二的,哪怕有一天可口可樂的所有工廠一夜之間全部被毀,只要這個配方還在,依舊能夠在極短的時間內重生。所以一個產品的配方是關鍵的關鍵,更是企業真正的核心。

在前幾次的可樂配方研製中,展林紅和她的團隊想了許多辦法在可樂基礎配方中進行調整,但始終做出來的可樂不盡人意。

為了完成宋援朝交代的任務,展林紅和她的團隊嘗試了不少於百次的變化,最終還是沒能成功。

在一段時間裡,展林紅甚至有些懷疑自己的能力了,司特的研發中心實力不弱,研發團隊在國內同行業中也是首屈一指的,而且展林紅在碳酸類飲料研發方面有著豐富經驗,怎麼就弄不出一款合適的可樂產品呢?

為此,展林紅暫時叫停了繼續配方調整,轉而針對市場上所有的可樂產品進行分析,然後再嘗試著一點點改變和摸索。

最終,展林紅從天府可樂的中藥配方中得到了靈感,在可樂配方基礎上適當地用一些天然植物成分來替換化學成分,從而達到口味調和的結果。

經過不斷調整和完善後,終於確定了最終這三種配方,就是現在放在宋援朝面前的三款可樂產品。

聽完展林紅的講解後,宋援朝並沒說話,而是繼續拿起了前面放回去的一號試管。

時間已經過去半小時了,一號試管裡的氣體因為時間的流逝已經基本沒了,就連原本密封的保溫也都失效,試管裡的可樂溫度上升到了正常溫度。

宋援朝把試管拿起晃了晃,再一次聞了聞味,接著抬手仰頭把剩餘的半管可樂全喝進了嘴裡,喝完後,宋援朝聚精會神地回味了下,終於露出了滿意的笑容。

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