而田湖村每年産糧的總量大約為兩百多萬斤，換而言之，只要酒廠達到最大産能，以後村子裡各家各戶的餘糧，直接都賣給酒廠就可以了。
......
自從林寒前幾天發布了招工資訊，就陸陸續續有人前來應聘。
前來應聘的人，要麼是田湖村本地村民，要麼就是鄰村村民，再遠的基本上沒有。
到今天為止，永珍酒業已經高薪招到了十多名合格的員工，各個崗位都有人擔任。
其中有一個叫做杜泉的中年人，曾經擔任過酒廠的廠長，經驗豐富，是個酒中老手，被聘來作為永珍酒業的廠長，代為管理整個工廠的事務。
待人員、裝置全部就位之後，林寒便決定先釀一批香菇酒出來看看。
按照他的設想，只要釀出來的香菇酒質量上佳，就可以作為永珍酒業的一大特色，稍加包裝便是一種頗為稀罕的高檔酒品。
到時候，憑借香菇酒的獨特性，永珍酒業必然可以迅速開啟市場，為隨後的白酒銷售鋪平道路。
此時在釀酒廠之內，十多個工人各就各位，而作為主要原料的香菇，也足足準備了三四千斤。
釀酒廠內，杜泉找到林寒：“林總，裝置都已經除錯好了，隨時可以開始執行。”
“那就開始吧。”
裝置開始執行，工人們也都開始忙碌，整個釀酒廠頓時熱鬧起來。
這香菇要經過清洗、粉碎、壓榨等一系列過程，才會進入到最終的發酵程式，不是一時半會就能夠完成的。
於是林寒在觀察片刻之後，就暫時離開了酒廠。
剛一回到住處，宋書清就過來找他，有些興奮地說道：“告訴你個好訊息！”
“什麼好訊息？”
“這段時間縣裡要評選模範鄉村，咱們村已經入圍，過幾天之後，縣委書記就要親自過來視察了！”
林寒聽了，也不禁露出笑容。
此時的田湖村，水汙染、土壤汙染都已經基本解決，改建後的廁所馬上就能普及全村，垃圾也有人每天定時清理。
加上道路兩側、河邊、田埂栽種的一棵棵嫩綠的小樹苗，整個村子都給人以一種清新自然的感觀。