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第一百四十章 結束 (1 / 2)

“第二道菜品已經完成了,請三位大人品嘗。”繪裡奈對著基裡爾他們說道,那目光中從滿了堅定,一名廚師永遠都要對自己的菜品充滿自信,這是繪裡奈的父親曾經對她說過的話。

餐蓋被繪裡奈開啟了,餐盤內黑色與白色混合著金色交融在了一起,黑色的湯底上點點白色魚卵沉浮,如同恆星一般的耀眼,淡金色的面條如同恆古不滅的銀河一般的沉靜在餐盤的地面,這個餐盤裡面裝載了一個宇宙。

“這是我製作的黃金宇宙面,請三位大廚品嘗。”繪裡奈面帶笑容的對著基裡爾他們說道,這一刻讓基裡爾失神了,這雙眼睛讓基裡爾想起了十幾年前所發生的那件事情。

“你回來了。”此時基裡爾對視著繪裡奈的雙眼,彷彿看見了當初繪裡奈的父親。

“居然將整個宇宙都裝在了這個餐盤裡面,這個格局之大,擺盤之精巧簡直超乎常人,單論擺盤,就已經超過了所有的廚師。”米亞誇贊的對著繪裡奈說道。

就在繪裡奈將餐蓋開啟的一瞬間,便讓米亞感受到了撲面而來的壓力,那是一個來自年輕廚師強勢崛起所帶來的壓力,不過米亞很快便將這股情緒轉化為欣慰,一種對自己偶像有了傳承的欣慰。

“濃濃的黃金跳魚的香氣,彷彿像是將黃金跳魚裝進了這個餐盤內一般,白色的是魚卵,那麼這黑色的湯底應該是魚卵的外皮加上黃金跳魚的魚骨熬煮出來的吧,底下的這個面條想必是黃金跳魚的魚肉製作而成的吧。”傑爾大廚和藹的看著繪裡奈問道。

“你說的沒錯,傑爾大廚。”繪裡奈對著傑爾大廚說道。

“不過我很好奇為什麼湯底會如此的清澈,魚湯一般來說都是比較粘稠,這個湯底是如此的清澈,雖然是黑色,但是如同流水一般,讓人賞心悅目。”傑爾大有些好奇的詢問道。

“因為我在熬煮湯底的時候,在湯裡面加入了食品級的無味活性炭,確保了湯底的味道。”繪裡奈對著傑爾大廚解釋道。

“原來如此,活性炭可以吸附掉湯底內多餘的油脂與膠質,而且味道不會因為新增活性炭而改變,同時湯底還會變得清澈,還真是出乎意料的想法。”傑爾大廚對著繪裡奈點了點頭。

“外觀好看,不代表味道好吃,這個世界上不缺乏虛有其表之物。”基裡爾沒好氣的對著繪裡奈說道,但是眼神中充滿了對繪裡奈的滿意與喜愛。

“試下味道吧,剛才光顧著說話,都忘記試味道了。”傑爾大廚微笑著開口了。

很快基裡爾他們都裝了一碗湯,品嘗了起來,一碗麵中最重要的不是其他的,而是湯底,湯底的好壞決定了一碗麵的味道,所有的美食家食用面湯類的食物,都是先聞味道,接著喝湯,最後才吃麵。

“湯底的味道沒有想象中的濃鬱,但是卻勝在持久,如同一條黃金跳魚一般的在唇齒間遊動著,喝了一口這個湯底,讓我對這個面更加的期待了。”傑爾大廚品嘗了一口湯之後,十分滿意的對著繪裡奈點了點頭。

“對湯底的把握達到了完美,麵食類的湯底需要的不是爆發,不是濃鬱而是淡香,如同一股清風一樣吹拂過舌頭,喚醒味蕾。”米亞也對著繪裡奈點了點頭,神情中寫滿了欣慰與滿意。

基裡爾沒有說話,而是吃起了面來。

對於美食家來說,面湯類的食物,如果湯底濃鬱,那就等於不合格,真正好的湯底是清澈而持久,不是粘稠而濃鬱,面條是最為關鍵的一步,一碗麵上所有的味道都集中在面條上,好湯底意味成功了九成,最後的一成在面條上,但是這最後的一層卻比之前的九成更加的關鍵。

“黃金跳魚王,你拿走吧。”基裡爾放下了手中了筷子,原本陰沉的臉對著繪裡奈露出了滿意的笑容。

“基裡爾大人?”繪裡奈有些發蒙的看著基裡爾。

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