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第八十三章 抓蟮魚 (下) (3 / 3)

賴春暖把廚房的事做好後,出了廳裡和老媽說下。

“媽你等下換下水,你看著木子,別讓她把手伸進去抓黃蟮了,大的黃蟮可裡很厲害的,等下咬傷了就麻煩了,我上次洗澡換了衣服再下來,你等下別全殺了,你就殺幾條煮粥就是了,我下來再炸點伴粥的黃蟮片就行了。”

賴春暖把事情和老媽說了,轉身就向樓上房間去了。

木子見賴春暖把黃蟮全都倒在了紅色膠盤裡,拿著賴春暖給自己做的小一號黃蟮夾,蹲在盤邊上用手裡的夾子去夾盤裡的黃蟮。

老媽聽了賴春暖的交代,趕緊跟在孫女的身邊,怕木子真的會伸手進盤裡去抓黃蟮。

盤裡可是有幾十條的黃蟮呢,大的可是有木子的手腕那麼粗一條呢,如果讓它咬一口,別說小孩大人都一定會受不了。

李壯先賴春暖上樓洗澡,他下來時在廳裡沒見賴春暖,以為賴春暖在廚房裡做黃蟮粥呢,和廳裡的幾人說了下,轉頭就進了廚房裡。

“春暖黃蟮粥開始做了沒有?我想喝黃蟮粥、爆炒蟮片、紅燒蟮段,正好剛才冷到了應該回回血才行。”

李壯進了廚房,人還沒看清就開始嚷了起來,只是留意到有個人正在水池邊殺著黃蟮,而木子剛是坐在一張小膠凳上,用黃蟮夾夾著黃蟮玩。

“李壯啊,春暖上樓洗澡去了,你再等下吧,我正在殺黃蟮煮粥,你說的什麼爆炒紅燒的只能等春暖下來才能做了,你先去廳裡和你伯伯他們聊天看電視吧!廚房的油煙大不好。”

老媽把黃蟮用鹽水泡了兩回,用溫水燙了一回,燙過之後的黃蟮身上的液體會小很多,這樣抓在手裡不會那麼滑手。

其實殺黃蟮很簡單的,用個沙鍋裝半鍋水放在火上煮,然後用刀隨便在黃蟮身上砍一刀,不用砍斷只要出血就行了,然後整條放進鍋裡讓黃蟮在鍋裡邊煮邊遊,因為水溫越來越高,黃蟮會在鍋裡不停的遊著,這樣它們的血就會不停的流出來,等血幹了水也快開了。

等黃蟮在鍋裡煮熟煮透了,就用筷子一條一條的夾起來,抓住一頭用筷子一擼黃蟮身,這樣黃蟮身上的肉就會全都脫落下來,把骨頭全都起出來之後就開始放米進去,等米煮熟再放鹽和配料就行了。

“噢沒事阿姨,我還以為是師兄在做黃蟮粥呢,我就是開下玩笑的,阿姨不會做其他的黃蟮菜式就算了,我就是和師兄開下玩笑。”

李壯蹲在木子旁邊聽到老媽的聲音,才知道自己看錯人了,趕緊和老媽解釋了起來。

“你想吃什麼的你就和你師兄說吧,我們農村人不會什麼太多的花式,只會做點黃蟮粥而以,所以你師兄讓我來做這個粥,他上去洗澡了,他說他等下會做做麼油炸蟮片來配這粥,我也不會做只能是先把粥做了,其他的讓他來了。”

“這有什麼阿姨!我還連粥都做不了呢,我就只會吃而以,來這裡幫不上阿姨什麼忙,還得麻煩你們照顧我,我才不好意思就是真的。”

“有什麼麻煩不麻煩的,你既然來了這裡,你就把這當自己的家就行了,我雖然不會做什麼好吃的菜,但我們有什麼都不會小了你這一口的,春暖就是太懶了,平時想讓他做幾個菜都難,你要是想吃他做的菜,就得靠你自己的本事了,你如果可以讓你師兄天天給你做飯吃,那我們也可以跟著沾光吃點,呵呵~好了你帶著木子出去玩吧,這粥還沒那麼快,你再等下。”

李壯拉著木子的手出了廳裡,讓木子在沙發上坐了下來,順手把沙發上躺著的小紫抱在了懷裡,用手慢慢的摸著小紫柔軟的毛。

賴春暖下來時直接就進了廚房裡,見老媽已經把米給倒進了鍋裡面,賴春暖拿了把尖刀,隨手抓起一條黃蟮,用手把頭扣住,用刀從頭到尾的把兩邊的肉給切了下來。

賴春暖片了十條黃蟮的肉,把這些肉都切成手指長短的一段段,再用點澱粉把蟮肉攪拌均勻,加入點鹽和辣椒粉還有蔥花,這樣炸出來的蟮肉才會適合配粥。

用一個小鐵鍋加上半勺油,放在灶上把油燒開,把蟮肉用個篩子小心的放進油鍋裡輕炸個一分鐘這樣,因為黃蟮肉片太薄了,炸太久會焦。

賴春暖把這油炸蟮片做好,那黃蟮粥也差不多了,老媽已經開始把一些配菜放進去了,配菜進去再煮兩三分鐘就行了。

本章完)

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