“客官說哪裡話，羊毛出在羊身上，別的店送東西，還不是價格就高了許多？”店夥計眼珠直溜溜轉道：“再說了，交易不送禮，交情送千金啊，我家掌櫃可是好客之人呢……”
“唔，先看看鹽，再見你掌櫃……”
“好嘞……”店夥計拿出來一排木盒子，從淺色到深色五六樣兒鹽。夥計開始介紹了：“這是精白鹽，是用來泡茶的，滄州原來那樣世族們都愛吃，這呢，是粗白鹽，煮菜吃的……”
“這些鹽，都不是我想要的，還有其他嗎？”徐清一個個看了，搖搖頭。
“這最後一樣，是海鹽，苦人家才吃，只要二文錢一斤，富人家都是買去給馬舔食的……”店夥計指著一小袋鹽，黑乎乎的，連盒子都沒有。他話裡的意思是，窮人都不吃，你這地主老爺吃的話，太掉面子了。
“這馬，為啥子要吃鹽？”可徐清的注意了顯然不在面子上，只是好奇馬吃鹽的事情。
這時，門外面傳來幾聲驢叫，店夥計心裡不僅笑了幾聲徐清，只有驢沒有馬，自然不明白馬要吃鹽，笑著解釋道：“馬吃了鹽，力氣大呢……”
“哦，那，那就先來二十斤黑的！”徐清往袋裡一摸，大手一排，四十大錢一個不多，一個不少，擺在桌上。
“哎呀，我說客官，這海鹽可不好吃，賣也不好賣啊……
“這鹽我拿去喂驢不行嗎？錢又不少你的！”徐清反問到。
“額，客官，我給您包上……”店夥計收了錢，不聲不響落了一子兒在自己口袋裡。留意了一下徐清的樣子，覺得以前沒見過這路商人啊，買這麼多鹽幹什麼？夥計不解，也沒在意，正所謂活久見，怪人怪事多了去，夥計躲在櫃子後面，開始倖幸福福數私房錢了。
只不過夥計從此以後，逢人便說一個故事。故事裡頭，有一個一個地主，家裡每次吃飯都不放鹽，為了看得更清楚，於是要買黑色的鹽，以便看清楚。此故事一說，總能博得眾人一笑。當然，這些“小民”的趣事，不是徐清能知道的。
銀貨兩清，徐清不計較店夥計之前的不敬，他可還急著改進海鹽呢……
早在黃帝的時候，就開始了海水煮鹽，那樣做出來的鹽量少雜質多，後來才知道了曬鹽。
可以往曬鹽制海鹽的方法太土，就是在大潮過後，用鈀子鈀海水浸過的沙土，在烈日下暴曬。等沙土上有白色的小顆粒出現，鹽工們將沙土再用海水沖，沖出來的就是鹵水。
然後將這一部分鹵水用竹蓆什麼的過濾一下，再煮幹，結成一團團黑物，就是所謂的海鹽了。
這樣的鹽有黑乎乎的，味道差，遠不如內陸的鹽。海水制鹽一直沒有得到推廣的，也不能用作商品銷售，只能稍稍讓貧苦人家解解燃眉之急罷了。
保證海鹽的質量，最重要的是過濾這一步。記得初中化學，就有過濾粗鹽，徐清要做的，就是改進過濾這一步了。
走到縣衙，為了給燕苦這個縣令面子，只從後門進入。燕苦也明白，徐清這次來，是檢查“作業”的，或者佈置“作業”的。見了燕苦，簡單寒暄了一下師生之情，徐清直入正題，讓燕苦抬來幾口大鍋架上。
大鍋架好了，只見徐清每個鍋裡放了約莫兩斤海鹽，倒了一桶水，鍋下面再燒了一把火，攪動攪動，海鹽就在水裡慢慢化開了。
鹽溶解到了水裡，而眼裡的雜志卻在鍋底慢慢沉澱，形成了一層細細的底垢將水倒出來靜置。
“燕苦啊，你到海興十幾天了，當如何治理？”徐清是燕苦的老師又是上司，可以直呼其名。
“老師，苦以為，海興地力小，不宜生産，可海洋裡物産豐富，只要能建造一處小船塢，再組織漁民打撈，製作成為幹貨，銷售到鄰縣，就能改善不少生活……”燕苦恭恭敬敬的回答。