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用一招黑虎掏心將東星斑開膛剖肚,並且確保它沒可能死而複生再突然從鍋裡蹦出來搞事情以後,郝琦開始了今天的超級豪華貓飯料理·改。
之所以要多出一個“改”字,除了代表是貓飯重製版以外,同樣也有“這一次的貓飯料理很會圈錢”的意思在裡面——當然了,如果單純炒冷飯的話大概會被夏苗苗投訴虐貓,所以在開始料理東星斑之前,這一次的郝琦已經先悶了一電鍋的米飯。
“第一次弄這麼昂貴的食材,心裡還有些小激動呢……”
除了魚鰓和內髒之外,東星斑的魚鱗弄起來也很麻煩,雖然按理來說給貓咪吃的話魚鱗這種東西就算不清理的那麼幹淨也無妨,可是考慮到夏苗苗並不是一般的貓咪而且更關鍵的是自己還等著撿剩……
好吧,作為一名特級廚師,蛐蛐魚鱗什麼的,當然難不倒郝琦!
好說歹說弄幹淨了魚身,又用清水沖洗一遍,接下來郝琦在灶臺上熱好鍋,然後按照慣例開始在鍋子裡融黃油。
用黃油而不是別的植物油,是因為黃油本身的動物油脂氣息對貓咪的嗅覺而言更具誘惑力——這是郝琦在貓飯食譜裡看到的小貼士,而事實上黃油所能提供的營養也更符合貓咪所需,唯一需要注意的是……這裡要用的是動物黃油而不是人造黃油,至於說如何分辨是哪種黃油……看價格無疑是最準確的區分辦法!
雖然從主料到輔材所用的全是郝琦自己平時都幾乎沒吃過的高檔貨,聽上去只是用來餵貓未免太過奢侈,也一定會被人指責鋪張浪費,可是換個角度思考的話……這可是親手做給女朋友的大餐,又豈能是用金錢能衡量的?!
“反正老子就當是這一單沉了好了……”
既然沉了單,下面要做的事情就是……燒魚祭天!
將東星斑放入已經融了黃油,燒得吱吱作響的鍋內,魚皮與熱油接觸散發出濃鬱的香氣,頓時又引來了廚房外徘徊的稀有精英夏苗苗。
“好香啊……”
“去去去!小心油濺出來燙到你!”
“嘿嘿……人家才沒那麼笨呢!”
看夏苗苗居然大膽到要跳上鍋臺來,郝琦趕緊將魚翻了個面,試圖用古人放鞭炮驅逐年獸一樣的方式,靠著噼裡啪啦的響聲讓貓咪女友知難而退。
而這一方法顯然很有效,才剛剛擺出跳躍姿勢,甚至後爪將將已經離地的貓咪,聽到這一連串嚇人的聲音,趕緊施展出了貓轉身、貓落地、貓抖水的貓咪三連,然後以一招弗朗明哥舞步四爪飄移著就狂奔出了廚房。
“我還會回來的!”
目送化身大反派的貓咪女友落荒而逃,郝琦智珠在握地笑笑,然後用鍋鏟將兩面煎到焦黃的魚裝盤,撒上蔥絲然後上鍋開蒸。
好吧……又是蒸還真是對不起了。
不過事實上,蒸這種做法無疑是最適合貓飯料理了,畢竟能夠保持食物的原汁原味,同時又能確保食物鮮嫩的口感,比起會流失營養的煮,會讓食物變硬變味的炒、煎和炸等做法,同時兼顧了健康、營養以及風味的蒸法,無疑才是最合理的選擇。
至於如何讓看似單調的蒸菜也能擁有豐富多彩的滋味……郝琦這不就是在蒸之前先用油煎了一下嘛?
將魚放到鍋裡開始修仙,郝琦又看了一眼已經悄然進入保溫模式的電飯煲,開啟鍋蓋檢驗了一下米飯的成色——他本人是很喜歡吃那種顆粒分明的幹米飯,可是用來餵貓的話米粒最好要稍微軟糯一點,所以今天他也在蒸飯時多加了些水,現在看來效果還不錯。
“先晾涼一下……等下和魚肉拌在一起就好下口了。”