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第十二章 (1 / 7)

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同時,她又命人以鐵器做成圓形薄片,在上頭鑿滿了約一公分的小洞,像是現代撈水餃的有洞勺子。

等待是有代價的,自制的太白粉終於出現時,她激動得差點落淚,再命人加入黑糖、水、樹薯粉三樣,順著同一個方向畫圓,不可以過度壓揉,否則將會無法形成小顆粒。

再以有洞勺子過篩,把過大的面團壓揉,重新塑形至盤子中,接著耐心的在盆子中不斷的重複搓揉動作,同樣忌諱用力壓揉,讓盆子中的小顆粒與樹薯粉互相滾動,逐漸形成珍珠一般大小的顆粒,再以有洞勺子過篩,留在上頭的便是粉圓。

辛苦了好幾個時辰,她將得來不易的手工粉圓丟進沸水中,接著用小火,約莫二十分煮透,最後一道程式一定要將粉圓悶煮約十分鐘,歷經好幾十次的火候控制與煮法變化,終於試出如何煮出手工粉圓的這個方法,既可以保留q彈的口威,還不會吃到裡頭的硬心。

奶茶也是由她挑選過的牛奶,先細火煮過,過濾雜質,再加入完美的紅茶,沖泡而成,還沒加入珍珠就已經香氣四溢。

古代最難取得的就是冰塊,不過有錢人家有冰窖,她鑿了幾大塊,取出來之後,加進奶茶中。

粉圓煮好之後,她沒忘記悶個幾分鐘,這樣才不會有硬心,也不會過度軟爛,失去口感。

一切都準備好了,她將幾天前就命人以小竹管制成的吸管放入杯子裡,大小剛好可以將粉圓往上吸。

“你喝喝看。”她躍躍欲試,但第一杯還是先給靳無疾試試。“這杯飲料叫做珍珠奶茶,在我的家鄉很受歡迎,而且揚名國際。”

靳無疾雖然感到茫然,但是見到她一臉期待,就算裡頭摻了毒藥,他也會硬著頭皮喝下去。

吸了一日之後,先是一股濃醇奶香在他的口中散開來,接著是紅茶的香氣在舌尖後回甘,接下來是晶瑩有咬勁的“珍珠”在嘴裡不斷的翻滾。

咬了幾下,這種奇異的口感令他雙眼圓瞠,表情驚豔的看著她,“這……珍珠奶茶真好喝。”

“就說好喝嘛!”平順樂得意的皺了皺鼻子,“不過可別喝上癮,這算是垃圾飲料,喝多會變胖。”

自從向他坦承自己來自現代,在他的面前,她說話至少不用再學古人這麼咬文嚼字。

“我倒希望你多喝幾杯,看看你身上能不能長幾兩肉。”他笑說,把杯子放在她的手上,然後大手一摟,將她擁進懷中。

她吸了幾口,露出滿足的笑容,“這只是解解饞,改天我再煮一壺水果茶,一定健康許多。”

他笑望著她,原來愛上一個人的感覺竟然是如此特刖。

每日,他一睜開眼,想見的人就是她,直至入睡之前,她的容顏還是縈繞在自己的腦海裡。

反複的輪回,於是形成了一種被她牽制的狀況。

而他終於也明白,為何他爹和娘結縭數十年,他爹始終如一,與娘爭吵的次數,用十根手指頭便數得出來,全都是因為“相愛”。

愛一個人,就會包容對方的一切。

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