所謂假熊掌，就是用滷好的豬蹄，拼接成熊掌的樣子，然後用模具壓好。
導演組特意從杭城找了個模具，下午就能送過來。
想要用模具壓制成型，豬蹄就要燉得軟一點，黃石打算用那個大湯桶，燉它兩個小時。
不過豬蹄在燉之前要先清洗乾淨，導演組弄來了煤氣罐和噴槍，給他們自己處理。
看到噴槍，張嶸頓時來了興趣，勾起了不少記憶。
彭彭對這種帶明火的工具還是有些畏懼，他之前也沒見過。
於是乎，張嶸便主動上前，麻利的點燃了噴槍。
有何旦的地方，永遠不會冷場，他捧場的在一旁大呼小叫，活躍著氣氛，一邊興致勃勃的看著張嶸除錯噴槍。
他對這種方式也很好奇。
張嶸擰動噴槍閥門，煤氣流量越來越大，從噴槍口化為灼熱的火舌噴湧而出。
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張嶸指揮著彭彭將豬蹄放在地上，用火鉗夾著來回翻面。
豬蹄在火焰的炙烤下變得焦黑，這樣是用火燒去殘存的豬毛，將豬皮上的毛囊燒焦，從而降低豬蹄本身的腥味。
黃石也從廚房裡出來，看著張嶸燎豬蹄。
他對於張嶸居然會使用這種老舊的裝置感到頗為驚訝。
導演組的攝像師出動，從各個角度拍攝了張嶸燎豬蹄的樣子。
這樣一個清秀的大男孩居然舉著噴槍燎豬蹄，畫面著實有點衝擊。
豬蹄一共就五個，沒一會兒就燎完了。
張嶸還沒玩過癮，索性又問導演組把備好的豬耳朵也要來過來，一併燎了。
將這些食材處理清洗乾淨後，黃石那邊也把滷湯調製好了。
豬蹄、豬耳朵一併放入滷湯裡，上灶燉煮，黃石那邊把午飯也做好了。
他把張嶸切好的豆腐做了文思豆腐羹，然後用娃娃菜做了道簡易版的“開水白菜”，也算是滿足了張嶸的要求。
然後他又炒了個臘肉蒜薹，還有一個韭菜炒雞蛋，一頓飯就齊活了。
餐廳就是院子裡的涼棚，背後就是大片的水田，還有鬱鬱蔥蔥的樹木，景色很優美。
忙活了一上午，張嶸還真餓了，開宴之後，就大口的吃了起來。
黃石的手藝不錯，而且油大味厚，餓的時候吃起來還是很過癮的。
張嶸吃得就很香甜，如果不是不遠處還圍著一群節目組工作人員，還有一圈長槍短炮，他會吃得更香甜。
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