傅遠航接過鑰匙“食肆可能沒那麼快開起來，這段時間可能沒辦法管您老的飯。”
杜老頭揮揮手“行了，店開起來之前不用你們管飯，我回隔壁屋睡覺，有事敲門，不過別太大力，嚇著我的貓。”
送走杜老頭，蘇桃桃和傅遠航同時搖了搖頭。
傅遠航捏著鑰匙看了下“嫂子，這杜爺爺的性子是真有點怪啊。”
蘇桃桃“他以前應該是個人物，可能就是下鄉改造那幾年受盡了冷眼，性子有點怪正常的，心倒是不壞。”
被親人背叛，落難時見多了人情冷暖，還有幾個人能保持本心？
“我們先看看這房子怎麼改造，廚房肯定要改一下，裡面的房間改成雅間，迴廊當普通的大廳用，我們就開一個精緻的私房菜館。”蘇桃桃說。
蘇桃桃選址在學校附近，最開始是為了跑量，畢竟做學生生意，自然是實惠為主。
但和她一樣的想法的人還少嗎？這種做法門檻低，競爭大，即便味道取勝，也只能薄利多銷，最後賺的也是特別辛苦的錢。
不管什麼年代，什麼地方，都存在二八定律，百分八十的財富，掌握在百分之二十的人手裡。
走進老頭兒這房子的時候，蘇桃桃才忽然冒出做預訂製私房菜的想法，去賺那百分之二十的人的錢。
就算主打是學生生意，也總有那家境富裕的百分之二十的學生原因買單。
即便最後賺到的錢一樣，也會輕鬆很多。
所以她才臨時決定放棄下沉市場。
“私房菜館？”傅遠航沒聽說過這個詞。
蘇桃桃點頭“你也可以理解為高階菜館，專門做有錢人的生意，你看看雅間裡面怎麼佈置，我想你畫幾幅應景的畫掛裡面……”
蘇桃桃上輩子的室內設計沒有白學，走進來基本就敲定了裝潢風格，房屋的上一任住戶是個附庸風雅的之人，只需要稍微豐富一點元素，比如讓傅遠航畫幾幅畫掛上去，比如換上精美的桌布，比如圖文並茂的精緻餐牌……
讓這個“雅”字更為突出，和衚衕外面的“俗”形成一個強烈的反差。
再在菜品上多下功夫，讓食客一試難忘，再配合飢餓營銷，訂一桌菜少則等上三兩天，多則十天半月，以後但凡有“高階局”，大家就會想起這個地方，自然也就客似雲來。