只不過實心木樁支撐的輥子，方書安可是第一次見，沒有合格的食品用304或者316不鏽鋼，原木是最方便的型材用料。
嘎吱嘎吱的木齒輪傳動，讓方書安的心跟貓爪撓似的，所以他更加渴望造出滾珠軸承。
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沒有那種軸承的前提下，潤滑的手段實在是太不方便，而且磨損率也極大。
即便如此，孫傳庭還是很稀罕的左看右看，“書安，這些東西，你是怎麼想出來的？”
他看見壓麵餅的機器，充滿好奇。
人工手搖把手，帶動幾個輪子旋轉，最後帶動輥子，將麵糰來來往往轉上幾圈，壓制以後便成為長長的薄片。
“這有何難，我只不過是把擀麵杖和麵板變成兩跟相對的擀麵杖，道理多簡單。”
孫傳庭一時無語，白了他兩個大眼珠子。
你以為人們都和你方書安一樣聰明？
這是你的天分好不好！
若是世人隨隨便便想到，攤上賣餅的小販，何需費勁的用手擀餅。
相比和麵以及壓面機，難度在烘烤上，沒有精確控溫的條件下，如何把握火候是個問題。
由於傳統烤箱只有幾百度的溫度，直接火烤便會超溫導致失敗，間接烤的話，距離和爐子的搭建都是需要克服之處。
最後無奈之下，只好採用折中的辦法，利用木炭烘烤，不見明火。
爐子下邊是加炭去灰的空間，中間插上鐵棍，形成上下隔離的區間。
為儘快找到合適的爐溫以及炭火和烤盤的距離，方書安同時砌了幾個爐子。
別人或許不明白，但孫傳庭知道，這是和上次射擊一樣的方法，比較幾種情況的優劣。
叫什麼，單因素變數實驗法？
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