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第94章 將門之後67
紀舒衡點頭。
紀舒垣去了後廚,只見裡面刀聲鏘然,熱浪湧動。
在一眾幫廚之中,唯以自家嬌軟可愛的妹妹最為打眼。
自家妹妹穿著廚子幹活的衣裳,頭發用布包著,正在做一道松鼠桂魚。
紀舒菁小臉被火燻得通紅,臉上的汗珠滴落在了衣服上,碎發濕淋淋的黏在了額頭上。
她左手拎著被切成花刀的魚,右手澆熱油,桂魚變了顏色,發出了滋滋的聲音。
油全部淋到以後,紀舒菁將整隻魚放入了油鍋中,用筷子摁住了魚頭。
整個魚炸至金黃色,紀舒菁便將那魚撈了出來,瀝幹了油漬放入盤中。
接著將早已準備好的蔥段,蒜瓣,筍盯,香菇丁,豌豆,蝦仁和調味汁一起炒香,燒濃後淋上麻油,起鍋澆在了魚身上。
一道色澤橘黃,吃起來外脆裡嫩,酸甜可口的松鼠桂魚就完成了。
整個過程,紀舒菁的手法極其老練且快速,每個時間都卡得剛剛好,確保魚肉最為香嫩。
紀舒垣趕緊上前,“菁菁,有個大主顧。”