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第123章 廚藝大賽(三十三) (3 / 4)

它在後院的草地上肆意的翻滾,像是在活動筋骨,又像是在訓練自己的腿部肌肉,暢快自然。

忽然,它看到了遠處的小溪旁有蠟燭在一閃一閃的,它瞬間就明白了。

那是它男主人送來的信件,而它的使命就是迅速的將它的女主人喊過來。

木藍此刻正在頭腦中將梅乾菜燜肉的步驟回憶一遍。

她的師傅不喜歡吃雞鴨魚,卻唯獨喜歡吃豬肉,紅燒肉、梅乾菜燜肉等等。因為她師傅的嗜好,她經常跟在後面大享口福,坐等著吃現成的。

古人總說抬頭看到月亮總是會思念起自己的故鄉以及故人,木藍今天透過窗戶看懸掛在天空的月亮時,眼前又出現了她師傅的臉。

要是這個世界上有兩個自己該多好,一個在這裡,另一個在現代,至少現代的人不會因為她突然的消失而傷心欲絕。

她師傅有個木藍從前極其不喜歡,現在卻十分懷念的習慣,就是每教給她一樣新的菜品前,都會給她將關於這道菜的來歷,或故事,或傳說。

她從前總是會抱怨她的師傅多此一舉,現在只能靠回憶來寄託自己的思念,她希望此刻她的師傅也能夠看著月亮。

暫時的失意總好過人一直回憶,回憶是年老的一種象徵,同時也是悔恨的一種象徵。

“梅乾菜燜肉根據傳說應該是明代的徐文長首創。徐文長雖詩、文、書、畫無一不精,但晚年卻潦倒不堪。當時,山陰城內大乘弄口新開了一家肉鋪,請徐文長書寫招牌,招牌寫好後,店主便以一方五花豬肉作為報酬送給他。此時的徐文長正好數月不知道肉味了,十分的高興,欣然接受,急忙回家燒煮,可惜他身無分文,無法買鹽購醬。想起家裡還留存了一些梅乾菜,便使用梅乾菜蒸煮,不料做出來後十分的美味。從此,用梅乾菜燜肉這個方法就在民間傳了開來。”

木藍記得當時她師傅說完還另外問了她一個問題,“從這個傳說中,你悟出了哪些關於做菜的經驗?”

木藍想都沒想,開口乾脆利落的說,“吃貨需要經常的餓肚子,餓極了便會將他們的潛能全部的發揮出來。”

她還記得她師傅當時罰她將這道菜做十遍之後,還不允許她吃肉。

木藍現在想起來還是覺得很好笑,關於她和她師傅的點點滴滴都夠她寫一本幽默的故事了。

梅乾菜燜肉極其講究工序,得先將五花肉放入沸水中煮,去掉血水,按照一整套工序完成下來再去判斷是否合格。

合格的梅乾菜燜肉燜燒入味,蒸制酥糯,憑藉味道取勝。香酥綿糯,油而不膩,色澤棗紅,鹹鮮甘美,十分的具有田園風味。

可是,她師傅認為合格的標準至少也得達到九十九,這總讓她哭笑不得,只要和她師傅在一間廚房做菜時,她半點都不敢走心。

深夜了,從後院裡飄出了一陣陣油而不膩的肉香,開著窗戶睡覺的人們會不自覺的流口水,有些沒睡的人趴在窗戶邊尋找這香味是從哪裡飄過來的。

萬籟俱寂,為此處一人一燈一狗,獨享這世間所有的美好。

木藍從窗戶邊看到信差匆匆忙忙的朝廚房走來,最近她忙著廚藝大賽,很少和信差交流。正好她的傻狗也是極其的懂事,從不會干擾她的工作。

木藍心想,“傻狗不會是來吃肉的吧?它的鼻子還是一如以往的好。”

只是信差一來了就趕緊的抱住她的腿,“主人,我看到小溪旁亮了,應該是男主人給你給你傳遞訊息了。”

木藍至今為止也沒有弄懂這條小溪之中的奧秘,這條小溪白天自西往東流向豐禾小館,可是在夜深人靜的黑夜,它突然的會改變流向,變成從東往西流。

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