三說是火鍋店或是排檔，多是折凳，打架方便，易於操作，且場地夠寬，進可攻退可守；
四說比較考據派，說是這和潮州話裡面的“打冷”有關，話得從二十世紀中葉講起，那時香江時局混亂，幫會爭鬥厲害，經常有吃“霸王餐”的客。
當時皇后街有許多潮州小食店，潮州人非常團結，如果遇上“霸王客”，各店之間就會很快的聯合起來揍這些人。
於是習慣中就把“打冷打人）”與潮菜館聯絡起來了，而香江早期的幫派信義安都為潮州人，打冷泛指一般的潮州大排檔所經營的飲食。
它走的是平民路線，因而是早期幫派聚會很鍾情的場所，所以，就養成很多幫派喜歡在火鍋店談判。
還有最後一點就是火鍋店的氣氛與社團氣質更相稱，首先是吃火鍋穿著隨意，拖鞋背心短褲衩都可以，再加上青龍白虎的紋身，簡直了，太符合形象了，其次就是社團的脾氣都是非常爆的，跟火鍋一樣滾燙一樣火爆，也是絕配。
社團吃飯都是那種風風火火特別狂野的，吃火鍋就是這種狀態，吃火鍋和他們比較搭配，如果你讓社團的人去吃西餐，那不是瞎鬧嗎？那根本不是他們的風格。
吃火鍋都是要圍著坐的，走黑道對這種寓意的東西特別敏感，大家圍在一起吃飯看重的也是團結和忠誠，所以社團吃火鍋就成為了電影中的常態，香江電影看多了也就見怪不怪了。
李盛世進入火鍋店，四下環顧了下，沒有社團談判，心中有些失落，原本還想看看名場面，看來自己運氣不好。
小甜甜和凱倫推開了芽子，爭搶著坐在了李盛世的左右，芽子有些無語，她真心不是來和她們搶男人的。
不過，這兩個小婊砸竟敢推她，芽子心頭頓時火大起來，也不再解釋。
點菜的任務就交給了正統吃貨的小甜甜，因為只有她對這家店很熟悉。
吃貨屬性爆發，小甜甜在選單上勾勾畫畫，點了無數的配菜。
不一會，火鍋店的服務員就端著一盆涮鍋用的大骨湯放到了圓桌中間的炭火架上，緊接著又陸陸續續上了二十多盤涮鍋菜。
“來，盛哥，這裡小肥羊聽說都是羔羊肉，肉質鮮肉嫩滑很好吃，還有我特意點的生蠔給你補補，你看這生蠔，鮮活鮮活的，你多吃點……以前我媽常給我爸吃生蠔，聽老媽說生蠔對男人特補。”
聽著小甜甜的話，李盛世臉色都黑了下來，心道：你這說的是人話嘛！你老爸虛就好了，不要連累我呀，要是別人不知道情況，還以為我很虛呢！
小甜甜傻白甜，弄得李盛世實在不知道如何下筷，拿著筷子的手都在打顫，好在周圍沒有人，要不然聽到小甜甜的話，非鄙視死他不可。
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