“今天我就用這新鮮辣子做一道酸菜魚和小炒肉吧。”
“行，東西你隨便用。”在場的人都很期待那用新鮮辣子做出來的菜會是什麼樣的。
夏及己拿了一條收拾好的鯉魚，用乾淨的毛巾控幹水分，起鍋，燒油，將魚下鍋，將魚的血水都煎幹，然後再放入一大勺水，蓋上鍋蓋燜煮。
燜魚的空檔，夏及己把一塊五花肉切了，用鹽和紅薯粉醃上。
做好這些後，她拿出一些辣椒清洗乾淨，這些辣椒都比較細長，紅色綠色看起來都很鮮亮。
夏及己將一些青辣椒斜著切成長段。另外兩個青辣椒和兩個紅辣椒切成兩三毫米的小段。
等到魚湯煮開，變成奶白色後，夏及己把控幹水的酸菜放了進去，放了點糖，又放上鹽，再蓋上鍋蓋燜煮。
等到快要收汁的時候，夏及己再把紅色和青色辣椒段放到鍋裡，稍微煮一下，出鍋的時候再放一把蔥段，一個酸菜魚就做好了。
夏及己用一個白色瓷碗將魚盛了，端到秦掌櫃和宋掌櫃面前。
“這酸菜魚做好了，您二位先嚐嘗。我再把這小炒肉炒了。”夏及己說完又起鍋，燒油。
“香，真香。”秦掌櫃還沒動筷子，就已經聞到了這滿廚房的香味。
“是啊，這看著簡單的步驟，怎麼炒出來的菜就這麼香呢？”宋掌櫃接話道。
秦掌櫃用筷子夾了一塊魚肉。魚肉燉的軟爛，湯酸，甜，辣，鮮，好吃到舌頭都要咬著了。
秦掌櫃沒說話，一連嚐了幾筷子。
旁邊那個後廚師傅看到掌櫃的那個模樣，也是很想嘗一嘗那魚肉。
好在，秦掌櫃的喊他過去嚐了。
秦掌櫃三個嚐了那魚肉，也沒說話。這聞起來香，吃起來呢？
夏二郎不知道他們是怎麼想的，但他想味道錯不了，他們家已經吃了好幾頓辣子炒酸菜魚了，那味道，簡直絕了。
夏及己的辣椒小炒肉很快就做好了。
“這辣椒炒肉，請各位品嚐一下。”