“媽，在忙什麼了？”吳小凡找到羅英後說道。
“有事說事。”羅英道。
“嘿嘿，媽，聽說你會炒茶？”吳小凡笑著問道。
“誰告訴你的，是你爸嗎？”羅英聽後頓了一下問道。
“恩，那個……”吳小凡不好怎麼說，吳興軍直接可是交代過的。
“把你的茶葉拿來。”羅英一看就知道怎麼回事，也就沒有廢話。
“好了，我這就去拿。”吳小凡高興的說道，他真的不知道他老媽真的會炒茶。
等吳小凡把茶葉拎過去以後。
羅英說道：“先把茶葉攤開，放在這裡晾一個晚上，明天開始炒。”
“你這茶葉是從哪裡弄來的？”羅英一邊弄著茶葉一邊問道：“看上去還不錯。”
“嘿嘿，我朋友給的。”吳小凡笑著說道。
羅英也沒有仔細問，最兒子的一些事是有點反常，但是她並不打算仔細盤問，人都有自己的秘密，自己不是也有事瞞著兒子嗎。
第二天上午，新鮮的茶葉經過一個晚上的攤涼，鮮葉的青草味略有降低。
接下來就是殺青，殺青的意義在於蒸發鮮葉中的水，去除青草味。這道工序將鮮嫩青葉60的水分炒去，將茶葉放入高溫的鍋中，不停的旋轉炒拌，葉子跟著旋轉翻動，均勻受熱失水，要轉得快，用力勻，高溫下茶葉的氧化、變色以及滋味改變隨時都在發生，耽擱和混亂會給茶葉帶來不可改變的影響，炒茶要以秒來衡量。
第二道工序就是磨光，炒制時用手掌輕壓輕磨、揉捻，揉捻的作用是讓茶葉”出汁“，可以充分發揮出茶香，並且讓葉片初步捲曲。
最後一道工序做型，看著羅英炒茶的動作由生疏到越來越熟練，吳小凡才知道他母親真的會炒茶。
“媽，你什麼時候學的炒茶？”吳小凡問道。
“很小的時候就會。”羅英回答道。
“你跟誰……”吳小凡還想問點什麼，不過羅英不給他機會問了。
“快點去找東西來裝。”羅英說道。
“好吧！”吳小凡知道他母親不想說，只好作罷。
……
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