“來，杜記，請喝茶，請喝茶。”錢密把泡好的茶用一個精緻的小鑷子送到了杜秀青的跟前。
剛才看著錢密泡茶，杜秀青也是感慨良多。
這老廣就是能來事兒，光是這茶具就是一種很好的文化傳播。這套上好木質的茶托，精雕細刻，上面刻著的荷花蓮葉，也是
宛如水中活蓮，漂浮在茶托的四周，襯著中央的茶具，相得益彰。還有那硃紅的小小的茶杯，造型優美的茶壺，組合成的這
套上好的茶具。
錢密剛才沖泡的那一通程式，也是典型的海州工夫茶的程式：泡器納茶侯湯衝點刮沫淋罐灑茶等完整的一道流
程。看得出，錢密的動作嫻熟而且顯得優雅，真是有一番功夫在裡面。
餘河人也喝茶，但是喝的大多數的綠茶，而且是大杯沖泡。一小撮茶葉，放進杯子裡，可以反覆沖泡，有時一上午也就這樣
一泡茶就可以了。和海州工夫茶比起來，那完全是兩碼子事兒。人家這喝茶，就真正是在茶，餘河人喝茶，更講究的是實
在，那就是解渴，喝水。
看來，這地域的差異帶來的文化差異是很大的。
杜秀青端起小小的茶杯，聞了聞這色澤金黃的茶水，感覺到一股濃濃的茶香直沁入心田，甚是舒服。再學著錢密的樣子，細
細地了一口，入口略帶苦澀，但是很快就感覺到甘醇無比。和綠茶是決然不同的風味。
“呵呵，杜記喝得慣麼？這是海州的功夫茶，沖泡的是海州龍鳳山上的龍鳳龍鼎香，茶味兒甘醇，但是比較濃烈，不知是
否和杜記的口味？”錢密笑著問道。
“不錯不錯，是比較濃，但是很香很甘醇。”杜秀青點著頭說。
“你這海州館果然是名不虛傳啊，處處都是海州文化的展示。”杜秀青笑著說，“連這杯茶，也這麼博大精深。”
“呵呵，文化其實無處不在，衣食住行，都是一個地方文化的彰顯。今天您看到這些，在海州本地，很多東西也是習以為常
的，像這工夫茶，還有一會兒我們吃的海州菜，都是日常居家人每日必享的。我這兒把它展示出來，只是提煉得更加精純高
雅一些。”錢密說，“所以現在有句話說得好，越是民族的，就是越是世界的。我們正在丟棄的一些東西，其實是很寶貴的
。”
大家正談論著，菜已經開始上了。
“杜記，這邊請，請上座。”錢密請杜秀青坐到東邊靠牆的那個中心位置。
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