中午的飯菜可以說是非常豐盛了，大娘殺了一隻雞，這隻雞分成了兩邊，一半用來燒了芋頭，一半用來燉湯了。
另外還炒了一個筍乾炒肉，素炒土豆片，一個燒魚。
這幾個菜的分量都很大，也不注重賣相什麼的，但是聞著香味就已經讓人忍不住流口水了，大家一起動筷子之後，許如玥立馬就嚐了一下筍乾炒肉，這東西好久沒吃過了。
“大娘，這筍乾真好吃啊，這是家裡自己曬的嗎？”
大娘笑著說，“是啊，是啊，我們家的田地不算多，我和老頭子也種不了太多，這麼大年紀了，沒必要掙那麼多家底在那兒，也沒兒子，所以啊，地裡的活兒幹完了，得空的時候我們就會進竹山裡去砍一些新鮮的筍子，拿回來切成片曬好，想吃了的時候拿出來炒肉，你還別說，這味道真挺不錯的。”
“雖然都是筍子，但是新鮮的時候用來炒肉，和這曬乾了再拿來炒肉，味道可是完全不一樣的。”
大娘說著這話，臉上滿滿的得意，看得出來，這辦法是她自己想出來的，這時候市面上並沒有筍乾這種東西賣，大家都是吃新鮮的，沒有的地方也就不吃了。
主要是許多人還不知道竹筍這東西的美味呢，竹筍是一種難得的美味，這個當然不必說，但要是處理不好，就又苦又澀。
按著一般的想法，從山上砍回來，切成片就該下鍋炒了，但是這樣炒出來完全是不能吃的，必須要先用水煮一遍，把其中的苦澀味道給煮掉。
煮的時候還要加入竹葉，這樣子也會幫助去除苦澀的味道，最後才下鍋炒肉，還原美味。
許如玥吃著這筍乾還是有一點點澀口的，不過比新鮮的時候要好很多，她就猜想，大概這時候的人還是沒有掌握用竹葉去苦澀味道的方法吧。
去除了一些味道，只是因為竹筍在曬乾的過程中散發出來了，並不是煮出來的。
許如玥低著頭吃飯，笑了笑，“這竹筍的味道真好，我想起我娘以前也愛做這個來吃，最開始不會吃，又苦又澀的，後來我娘想了些辦法，先把竹筍用來煮一遍，把味道給去了，再用來炒肉，苦澀的味道就沒有了。”
大娘一聽這話，眨了眨眼睛，“這法子當真有用啊？我就是覺得新鮮的時候吃太苦了，受不了那個味道，所以才拿來曬乾的，要是這樣能吃，下次我試試啊。”
“有用，很有用的。”許如玥點點頭。
這一桌子菜可真是費了不少的心思，鄉下地方的伙食還是沒有這麼好的，之前在永寧村，一般的農戶家裡也吃不了這麼豐盛，更何況是在新川這個地方，也就這幾年才安穩下來，老百姓最多也就是填飽肚子罷了，誰家能這麼大魚大肉的吃？
因為他們來，老兩口高興，又是殺雞，又是弄魚，還拿出肉來炒筍乾。
許如玥想到這些，心裡不知道是什麼滋味。