賀東不耐煩道:“還要我說的難聽一些嗎?”
那凌厲的語氣讓江雄不敢反駁,他只能悻悻笑了笑,將盤子給放下後,尷尬的離開了。
其餘的廚師見狀,忍不住竊竊私語:“廚師長今天咋回事啊?剛才不還挺高興的嗎?怎麼現在苦著個臉?”
“肯定是因為那個江老闆啊,天賦那麼高,廚師長以為是個學徒,結果人家是被肖總請來的。”
“還好那個江老闆不是來面試的,他要進咱們後廚,咱這幫人就別幹了。”
“確實,那紅燒肉的味道太香了,我到現在都還惦記著。”
......
“江老闆,這一道也是咱們店的招牌菜:黑椒奧洲西冷粒,您過目!”
江天只不過看了眼,就道:“我雖然還沒嘗,但我能看出來,這道菜一定有客人反應味道發鹹對吧?”
肖浩然瞳孔驟然一縮,眼神更加的崇拜了:“對對對!江老闆,你真是神了!您怎麼就一眼看出來的?”
要說上一道叉燒江天是誤打誤撞,但這一道就絕對不可能了。
人家甚至都沒嘗,僅此一眼就能推斷出有客人反應發鹹。
這足以證明,這位江老闆是有真材實料的!
太特麼牛了!
肖浩然佩服的五體投地,怪不得師傅能讓他來呢,
這四十萬花的也太值了!
要是能改變餐廳的生意,別說四十萬了,哪怕是一百萬肖浩然也願意啊!
江天輕嚐了一塊,細細品味過後,道:“看得出,咱餐廳的用料都很精準,這一道菜,要是放在外面的中餐廳,絕對沒啥問題,但能來咱們餐廳吃飯的客人都嘴刁。”
肖浩然點點頭,認同了江天的說法。
說實在的,能來這裡吃飯的人,都是非富即貴,
人傢什麼好的東西沒吃過?
有的人,他甚至比專業的廚師還要專業,一口下去,就能吃出你食材用的好不好。
江天再次嚐了一塊:“之前這道菜,咱們是怎麼改良的?”
肖浩然如實回答道:“減少了黑胡椒碎和黑椒汁,但吃起來的口感不但沒有更好,反而更差了。”
江天沉聲道:“你現在讓後廚重新做一份,黑胡椒碎要現磨的,醃製用8克黑胡椒碎,7克用來炒制。”