人一到位連餐飲公司老闆都傻眼了,甚至還私底下問她有什麼秘訣,餐飲公司老闆曾經三顧茅廬都沒請動他做一桌席面。
林晴嵐不止把大廚本人挖出來了,還把他用慣的幫廚一併弄出來了。
大廚出手果然不凡,雖然做的是大夥飯,菜量大,但是從備料到下鍋每一步都有條不紊,絲毫不見慌亂。
其實吳大廚面上看著波瀾不驚,心裡也在打鼓。
他在星級餐廳當主廚十幾年,已經算是餐廳的靈魂,他拿的工資不算少,還是因為林晴嵐出手大方選擇跳槽。
聽說食堂是有外包餐飲公司的,林校長還是點名讓他來掌勺。
他本來以為是來做大菜硬菜,沒想到都是些家常菜,區別在於用料實在。
他常年跟食材打交道,一眼就能看出來林晴嵐用的都是實打實的好材料,菜是一早送來的,聽說從摘下來到送到他手上不到一個小時,新鮮的不能再新鮮了。
校長還是不滿意,硬是在後院兒擴出來了一塊地,請了專業的菜農過來辦菜園。
吳大廚以為林晴嵐準備走綠色原生態高品質路線,成本高了,收費肯定貴。
他跟餐飲公司老闆一合計發現按林晴嵐的要求利潤低的不能再低。
一頓飯四個菜還帶主食和湯,定價才5塊錢。
學校真的不會被吃破産嗎?
十一點半離下課還有半個小時,就差最後一個菜,林晴嵐聞著香氣進來。
“吳師傅,鍋和灶用著順手嗎?你看看還有啥缺的你盡管買,開了發票我報銷。”
“校長來了,都挺好的,沒啥不順手的。”
林晴嵐看了一眼今天的菜式,蝦仁滑蛋、番茄牛腩、地三鮮、油菜炒香菇,湯是冬瓜排骨湯,加餐是聖女果。
吳師傅戴著帽子和口罩打完招呼繼續出最後一個菜。
林晴嵐走向營養師小丁。
小丁之前是專門做老年人營養顧問的,在養老院就職過。
是個私人養老院,院長為了壓縮成本把她裁了,才遇見現在的老闆。
林校長大方說話又溫柔和善,小丁決定要做林校長的忠實迷妹。
“小丁,你這些是按照什麼分類的?”林晴嵐看了眼桌上小丁制定的營養方案,分了幾沓放。
“林校長,這些是有忌口或者特殊需要的老人,廚師們會單獨做這些菜。”