“今天鐘姨請假，大家都很擔心。”
“一會兒下課學校的叔叔阿姨們過來給吳大廚打氣，估計瞞不了鐘姨多長時間。”
“不如趁著機會給鐘姨也弄個親友團加油打氣？”
“好主意，道具我都準備好了。”蔡雲雲從包裡拿出來上午加急定的橫幅，“ 我還定了錦旗，等會兒就送過來了。”
現場很熱鬧，還請了電視臺的過來轉播。
30名參賽選手分成了兩組進行初賽，勝出的兩人進入最終決賽。
鐘姨展現出了跟平時完全不同的狀態。
在案板與灶火之間遊刃有餘，一看就知道功力深厚。
小丁眼睛不眨地看著，崇拜道：“前輩不愧是前輩，出手就是大師的風範。”
周圍的驚呼聲不斷，鐘姨絲毫不受影響。
初賽比賽的要求是兩個小時內出一個主菜，非常考驗選手的功夫和時間把控能力。
鐘姨幹脆利落地拎起草魚，刮鱗片，去內髒。
全神貫注地用刀尖脫骨。
這一步就極其考驗手上功夫，脫骨要熟悉魚的構造，才能不損傷肉質。
做完這些用刀把脫完骨的魚肉改刀切片，放進蔥姜絲水中醃製，整個過程行雲流水，才用了不到半個小時。
其他人還在改刀切菜的時候，鐘姨拿出了番茄，去皮切丁。
林晴嵐好奇地問蔡雲雲，“你知道鐘姨準備做啥菜呢？”
“酸湯魚片，我媽的拿手菜。”蔡雲雲臉上寫滿了驕傲，“一個菜我能吃兩碗米飯。”
鐘姨不受周遭幹擾，架起了油鍋，油熱下蔥姜爆炒，倒番茄丁炒出汁水，加水燉煮。
湯汁呈現出誘人的番茄紅，在燉煮的過程中變得濃稠。
煮開下魚片。
魚片切的極薄，拎起來在太陽底下能透光。
一片片魚肉，被番茄湯汁包裹，酸甜的味道順著鍋往外竄，讓人食慾大增。