第271章 酸奶拌菜，廚藝交流
艾莉莎阿姨把一瓶酸奶加進了放滿各種蔬菜的玻璃碗裡。
玻璃碗裡是彩椒圈、西蘭花、菠菜、黃瓜看起來花花綠綠的。
“如果我沒猜錯的話，這就是西餐裡的一道著名的大菜——沙拉。”老傅意味深長地摸了摸下巴，分析道。
廖叔湊過來問老傅：“這東西是飯前吃，還是飯後吃？”
“這個……當飯吃。”老傅其實也不理解。
他以前去過西餐廳，因為沒有二鍋頭憤然離席，西餐給他的感覺就是吃不飽。
怪不得他兒子傅覽山每次應酬吃完西餐都會胃疼，原來霸總胃病都是餓出來的。
王大爺咂吧著嘴，看著艾莉莎阿姨把碗裡用酸奶和沙拉醬拌好了的蔬菜用叉子轉移到盤子裡，又抹上了一種褐色的醬料，從擺盤上來看非常好看。
但是比臉還大的盤子，裝了一點點蔬菜，看上去也就一口的分量，只夠塞牙縫。
艾莉莎阿姨出菜的速度要比鐘姨快的多，沙拉拼盤擺好後放上薄荷葉，又開始了下一道菜義大利空心粉。
老傅鬆了一口氣，“有主食就好。”
碳水腦袋離不開主食。
物理班五個大爺圍在一塊兒閑聊。
李大爺跟張大爺說悄悄話。
“原來西餐就是盤要大，量要少，空的地方放根草。”
“學會了，我回去給包子上擠點番茄醬，再用老幹媽在盤子上劃拉幾下，給我兒子展示展示。“
鐘姨這邊眾人期待的水煮肉片也順利出鍋，潑上熱油香氣四溢。
另一道幹鍋鴨是個用大火做的菜，提前醃製好的鴨肉，先炸再炒。
過完油的鴨肉被鎖住水分，激發出很濃的肉香，鴨肉的邊緣被油炸到已經有些焦黃，倒入鋪滿花椒和幹辣椒的鍋底，瞬間被豆豉染上紅色，再倒入炸好的藕條和土豆條，一道菜色香味俱全。
幹辣椒是鐘姨自帶的，由種植班吳阿姨提供的新品種辣椒製成的，香而不辣，深受叔叔阿姨們喜愛。
幹鍋鴨是開大火猛炒的。
主辦方提供的是燃氣灶，開大火的時候，火苗從鍋底竄出來很高，看起來很是嚇人。
火苗引得老傑克和一眾外國叔叔阿姨驚呼。
鐘姨絲毫不慌，鎮定地顛鍋，火苗也配合著她的動作上下翻動，讓鍋底均勻受熱。
把大家看的目瞪口呆。