“拋去進價和工錢，淨利潤只有不到五兩。”
“曾掌櫃，你覺得這個賬目對嗎？”
“沒……沒問題啊。”
曾三勉強擠出個笑容，訕訕道，“大侄子……不不，少爺，您沒幹過酒樓，自然不清楚。”
“別看咱們酒樓天天那麼多客人，其實利潤可薄了。”
“這兩年來生意本來就不好做，這條街上都已經黃了好幾家店。”
“咱們福緣酒樓也就仗著薄利多銷，每天才能有這麼多客人啊，一直維持到今天啊。”
“是嗎？”
秦川嗤鼻一笑，“曾掌櫃，你是拿我秦川，當三歲小孩來騙嗎？”
“我……”
曾三一時語塞，不知該如何辯解。
秦川不緊不慢走到一桌客人邊，淡笑道，“各位客官，不好意思，我想請問一下。”
“你們這道清蒸魚，賣多少錢一盤？”
兩名客人滿臉懵逼，回答道，“十五兩銀子一盤……怎麼了？”
“沒事，只是問問而已。”
秦川微笑道，“那這道珍茸燜雞，賣多少銀子一盤？”
“二十兩銀子……”
“那這壇酒呢？”
“二十五兩一壺……”
聽著客人們如實向秦川報著菜價，曾三嘴角微微抽搐，面如死灰般絕望。
待詢問完之後，秦川不緊不慢轉頭看向他，微笑道，“曾掌櫃，好一個薄利多銷。”
“這一桌客人，一罈酒三道菜，人家便花了將近七十兩銀子。”
“你一天才進賬十兩銀子，是怎麼記的賬？”
“我……我……”
曾三臉色慘白，一時無言以對。
秦川淡然喝道，“賬房！”
賬房先生是個六十多歲的老頭子，剛剛面對氣勢洶洶的秦川，在櫃檯內瑟瑟發抖，根本不敢言語。
此時被秦川開口叫到，便又立刻一瘸一拐走上前，“少爺，有何吩咐……”