火雞面起源於韓國，真正爆火全球是在2012年以後，以無敵辣這個噱頭火遍全世界，吸引了無數人的追捧，這款美食的風潮自然也吹進了中國。
但它能成為中國校門口的美食自然是經過改良的，加入了更多甜的元素中和了它的辣味，同時又保持了它的鮮味，向來是學生們飯前零嘴的首選。
姜愛華上輩子曾經給人當過保姆，那一家主人的女兒瘋迷韓劇，非要鬧著吃火雞面，結果因為太辣得了急性腸胃炎進了醫院，出院後還對火雞面念念不忘，姜愛華就搜尋了一下火雞面醬的做法，嘗試著改良了一下它的配方，結果做出來的面贏得了主家全家人的贊嘆，成為了他們隔三岔五必選的早飯。
她決定複刻一下上輩子的成功經驗，嘗試著在學校門口賣火雞面。
火雞面做起來也很簡單，普通的面餅用開水煮熟迅速撈出來過涼水，泡一分鐘後全部撈起來瀝幹，噴上花生油攪拌，就能讓面根根分明，不會粘在一起。
接下來開始調火雞面醬，把辣椒醬、小米辣粉、牛肉粉、紅糖、生抽、老抽、香油、雪碧按照一定的比例調在一起，倒入熱油用力攪拌，攪成糊狀，再把切好的火腿丁跟胡蘿蔔絲在熱鍋裡炒熟鋪在面上，倒入調好的火雞面醬，充分攪拌，讓每一根面都掛上濃鬱的醬汁，此時的面條色澤誘人，香味撲鼻，如果條件允許的話能在烤爐裡平鋪烤上三分鐘，把面條表面的水份微微烤幹，會讓醬香更加入味，面條軟中帶硬有嚼勁，再分裝進小小的塑膠飯盒裡，表面上再灑上一點海苔碎跟芝麻粒，當真是色、香、味俱全。
可惜駱川的家裡沒有烤爐，少了一步味道差了些許，但姜愛華嘗了一下，滿口馨香撲鼻，她滿意地點了點頭。
她做的不多，總共也就分出了三十多份，買了最小號的透明飯盒分裝，每份飯盒裡就裝著半碗的量，這是她精心計算過的，學生們在校門口都是買零嘴過過癮的，回到家還要吃飯，她一份火雞面的份量一點兒也不佔肚子，定價5毛錢一份。
她還準備了幾個半指長的小紙杯，準備在現場給學生們試吃。
她從家裡搬了個折疊桌子，把火雞面放在背簍裡，排在了小攤位的最後，把火雞面從背簍裡拿出來在桌子上擺好，最後拿個大紙板支著——韓式火雞面，5毛錢一份。
5毛錢的價格不算貴，也不便宜，小販們大都定這樣的價格，但份量比姜愛華的大多了，看見她寫的韓式火雞面，旁邊一個賣烤紅薯的大娘一臉好奇：“這個火雞面是什麼個做法？韓式是什麼意思？”
姜愛華道：“哦，韓式就是韓國傳進來的意思，這種面在韓國非常流行。”
在外國流行的面，這個小姑娘竟然學會了！大娘見她在小杯子裡放了試吃的面條，忍不住道：“我擺了十幾年攤了從來沒聽說過這種面，讓我嘗一嘗。”
姜愛華就遞給她一個杯子，大娘就倒進了嘴裡，入口就是火辣辣的感覺，她登時睜大了眼睛，剛想細品面條的味道，但嘴裡的面已經被她吞了進去。
當真如豬八戒吞人參果，沒嘗出什麼味就進肚子裡了。
大娘馬上道：“我還沒有嘗出味兒呢，你再給我一杯。”
姜愛華又遞給她一杯，這回大娘細細地品了，又嫌棄：“你個娃子這麼小氣做什麼，就這麼一根面條，給我夾多一點撒。”
姜愛華似笑非笑：“我這是試吃，不包你吃飽的。”
能做小攤販的，臉皮都很厚，大娘也不以為意，但要讓她掏五毛錢買那只有兩筷子的面她是不捨得的，她吃不到，還要抱怨：“這麼一點面就要賣5毛錢，5毛錢可以買我一塊烤好的番薯了撒，看你怎麼賣得出去。”
姜愛華當沒有聽到。