林菀：“姐，一看您就是那爽快人，女中豪傑，正所謂英雄不問出處，別管我哪來的，我保證給你端出兩份排骨來，還保證好吃。”
老闆娘瞅著林菀手中的票子，心裡盤算了一下，這一天，光說中午這一頓，逢集的日子至少能賺十來塊，眼看今日生意都要黃了，死馬當活馬醫，就讓這個丫頭試試？
至少，如果這丫頭做砸了，客人不給錢，有這一塊七毛錢也不虧。
“三胖，帶她去後廚，我去把牌子摘了，再招呼兩桌客人進來。”
胖老闆顯然什麼都聽老婆的，悶聲悶氣地對林菀說：“走吧。”
後廚不大，兩口炒鍋，一個大鋼精鍋，磚頭砌起來的臺子，一溜擺滿了各式調料和備菜，臺洞裡擺放著盤子和碗。
林菀立刻捕捉到一股久違又熟悉的味道。
林菀拿過一件發黃油膩的圍裙，準備開始燒菜。
叫三胖兒老闆站在一旁，緊緊盯著林菀，那眼神分明在說：你給我仔細著點。
林菀對這威嚇毫不在意，她的眼睛打從進了這後廚，就迸發出碎亮的光芒。
切成小塊的排骨泡血水瀝乾備用，切蔥花薑片蒜片，小火將白芝麻炒香，排骨過沸水綽熟撈出，瀝乾備用，倒入生抽醃製三十分鐘。
鍋內放適量油，小火倒入冰糖，炒糖色，炒至金黃融化為止，再倒入排骨。
林菀有條不紊，一切按部就班。
排骨在鍋內翻炒上色，過程中三胖老闆眼睛已經看直了，這時，老闆娘也進來了。
林菀往鍋里加入薑片和蒜片繼續翻炒，添水至剛剛沒過排骨，然後加入香醋生抽調味，大火燒開蓋鍋蓋，轉小火，燜八到十分鐘。
老闆娘瞧林菀動作嫻熟，有模有式，“丫頭，外頭我可是把客人叫進來了，還硬點了這道菜，你可別出岔子。”
林菀抬頭，唇際漾出笑，“姐，你瞧好吧。”
時間到了，林菀開鍋蓋大火收汁，盛盤撒蔥花，以及剛才炒好的白芝麻。
一鍋兩份糖醋排骨就做好了。
三胖老闆端起來聞了聞，一股撲鼻而來的香氣猝不及防鑽進鼻端，他的眼珠子都瞪圓了，不自覺說出“真特麼香啊。”
老闆娘催促：“快快快，快端出去給客人，客人說好吃才算數。”
二人一前一後把菜端出去，林菀留在後廚沒動。
一、二、三……林菀還沒數到二十，就瞧見老闆娘衝進來，後頭緊跟著三胖子。
二人直奔灶臺上一個小碗，那裡頭林菀留了兩塊做好的糖醋排骨。
兩塊通紅的排骨浸潤在晶瑩透亮的湯汁中，黏黏的，讓人一看就想吃。