午飯時間到了，廖春雷開啟一罈窖藏數年的中江燒酒，一股窖香撲鼻而來。
李叫花聞到酒香，大叫：“好酒！好酒！”
劉自強忍不住吞口水，廖春雷給每人滿上一大杯。
店夥計將第一道菜送進包廂，報上菜名：“廖白肉。”
李叫花聽到菜名，忙問廖春雷道：“這道菜是你家發明的嗎？”
廖春雷神秘地一笑，道：“不瞞二位，這是我家祖傳的秘製特色菜。”
李叫花不等廖春雷介紹完，先夾一塊送進嘴裡，對劉自強道：
“肥肉不油膩，瘦肉化渣，肉鮮味美，真好吃。”
接著，店夥計將第二道菜送進包廂，報上菜名：連理雙味魚。
廖春雷起身與三位兄弟再次碰杯，喝乾一杯燒酒，介紹道：
“這是今天在凱江裡打撈上來的新鮮桂魚，一半切成魚花，調味上籠蒸制，熟後淋入椒麻辣汁，製成麻辣椒香味魚花。另一半切成魚片，調味後用油炸至表面金黃色起鍋，撒上五香椒鹽，做成五香味魚片。”
李叫花怕花椒的麻味，夾了一塊五香魚片放進口中，感覺焦香酥脆，非常可口。
劉自強已習慣吃麻辣味，夾了一塊麻辣魚花，一口咬下去，先是感覺椒麻鮮香，接著上下嘴唇麻得直打顫，劉自強大呼過癮。
智涵子重新入道修行後，一日三餐飲食以素食為主，只有在特殊情況下，偶爾沾點酒和葷菜。
因此，他熱情地給老朋友夾菜和敬酒，自己則禮節性地沾一點酒和葷菜。
最後，店夥計端進來一盆，用魚湯下的銀絲掛麵。
趁著酒興，廖春雷叫店夥計拿來一把中江銀絲掛麵，抽出幾根麵條給李劉兩位看。
廖春雷問二位看出有什麼不同嗎，李劉看了一陣，都說麵條白如銀，細如絲。
廖春雷道：“只說對了一半。”隨即拿起一根麵條折斷，請二人看麵條的橫截面。
李叫花似乎有所發現，突然大叫：“麵條裡面是空心的！”
他好奇地問廖春雷：“這細如髮絲的麵條，是如何打孔，成為空心麵條的呢？”
廖春雷和智涵子笑而不答。
李叫花等不得了，忙夾一筷子麵條，試吃一口。
喊道：“柔滑味鮮，好面！好面！”