胡杺介紹過廚房,卻沒有帶沈依依進去,而是領著她再朝後走,上了一棟二層的小樓。
小樓前有古樹成蔭,擋住了外界大部分的視線,顯得格外清幽,雖然樓上灶臺火爐齊全,但怎麼看都更像是一處繡樓。
胡杺放下團團,對沈依依道:“我問過了,你今兒獻廚,就在這裡,你先看看,若是不滿意,記得告訴我。”
沈依依四下看了一圈,廚房裡廚具食材,一應俱全,她拿起菜刀,試了試手感,問胡杺道:“十小姐,東西都不缺,我現在就給團團煮道魚,如何?”
“行。”胡杺興致頗高,“我看你煮魚。”
丫鬟們不用吩咐,馬上送了宰好洗淨的魚進來。
沈依依讓小胡椒生了爐子,架上一口鍋,開始煮白水。
魚還沒處理,就煮白水?胡杺雖然不下廚,但因為愛貓,天天看廚子煮貓食,多少懂一些,疑惑問道:“沈大小姐,你這是要煮什麼魚?”
“白水煮魚。”沈依依答道。
說話間,水開了,沈依依豪邁地抓起案板上的魚,丟進沸水裡,蓋上了鍋蓋。
胡杺看得有些傻了:“沈大小姐,白水煮魚,就真的是白水煮魚?這,這”
“晉國府的廚子,都給團團做什麼菜?”沈依依問道。
“魚彈兒、青蝦卷、芙蓉雞”胡杺一口氣說了一大串。
“這些菜,都是以人的口味做的?”沈依依又問。
胡杺點了點頭:“對,以人的口味做的,我全嘗過,味道很不錯,但團團就是不愛吃,都長瘦了。”
“十小姐,貓要少吃鹽,咱們人吃的那些菜,即便它愛吃,也最好不要給它吃。”沈依依說著,掀開鍋蓋看了看,待魚剛煮透,就給撈了上來。
她把火候,掌控得十分精準,這魚肉,少煮一分則生,多煮一分則老,此時盛在盤子裡,肉質潔白如玉,嫩到稍稍一戳,便顫巍巍地抖。
“貓為什麼不能吃鹽?”胡杺一面問,一面拿帕子掩住了鼻子,“沈大小姐,你沒放生薑,這魚太腥了!”
她正在嫌棄魚肉腥臭,團團卻圍著桌子打起了轉,仰著頭,不停地喵喵叫。
沈依依把盤子遞給小胡椒,讓她用鑷子把魚刺夾出來:“貓這麼小個兒,哪能和人吃一樣多的鹽呢?”
其實是因為貓的面板上沒有汗腺,吃太多鹽,會加重腎臟的負擔啦,不過這些常識涉及現代醫學術語,她怕解釋不清,所以選了胡杺聽得懂的來講。
胡杺點著頭,將信將疑。