李貴打橫坐著，手裡捧著一碗八寶粥，小聲地道：“正是因為飯菜做得太好，所以沒人來……”
因為飯菜做得太好，所以沒人來？竟有這種事情？沈依依把驚訝寫在了臉上。
李貴看了看店內破舊的桌椅，又看了看裂紋遍佈的地面：“經常光顧腳店的人，都是些做力氣活兒的粗漢，只求填飽肚子，越便宜越好，而我們店裡賣的飯菜，成本高，售價貴，他們吃不起。那些出得起錢的老爺公子，都去正店酒樓了，哪肯屈尊到我們這裡來？他們嫌腳店低賤，怕掉了他們的身價，髒了他們的靴子……”
原來如此。這就好比在路邊攤上賣魚翅鮑魚，能有幾人光顧？沈依依恍然大悟的同時，更深入地瞭解到了該時代的民情——原來對於中下層民眾來說，正經部位的魚和肉，就已經是高檔食材，不是他們能消費得起的東西了。
不過這樣的道理，既然連李貴都明白，為何老李頭不調整經營策略？沈依依疑惑道：“以李伯的手藝，難道做不來便宜的菜？我們在富陽縣的時候，那些早點攤販賣的都是煎白腸、粉羹之類，想必這樣的早點，在腳店是行得通的。”
“我爹怎麼可能自降身份，去做煎白腸和粉羹那樣粗鄙的食物！他以前可是豐和樓的大廚！”李貴突然間憋紅了臉，把碗都放下了。
李貴居然反應這麼大，沈依依有些傻眼。而小胡椒卻是驚叫起來：“豐和樓？是京城的那家豐和樓嗎？豐和樓可是正店之首，聽說皇上經常微服出宮，就為了去豐和樓一飽口福呢！”
正店之首？她可否理解為，老李頭是五星級飯店的主廚？那就難怪了，一個在五星級飯店當過主廚的人，自有他的矜持和驕傲，怎麼可能屈尊去做各種豬雜碎呢。
不過，一個在豐和樓當過大廚的人，竟淪落到以開腳店為生了？老李頭到底經歷過什麼？
當然，在自己的生計尚未解決的時候，沈依依是沒有多餘的心思去操心別人的，她這會兒滿心裡想的是：老李頭不肯屈尊去做煎白腸和粉羹，但她可以呀！也許老李頭會看不慣，但誰會拒絕孔方兄？
沈依依這樣想著，便對老李頭道：“李伯，我們在來杭州府的路上，遭歹人打劫，錢財被洗劫一空，如今要治傷，要還錢，還要吃飯住宿，捉襟見肘，不知李伯能否讓我在店裡幫廚，賺點工錢？”
“幫廚？”老李頭苦笑著搖頭，“店裡這個光景，我哪有工錢給你？我們自己都快吃不上飯了，房租已經拖欠三個月了。”
沈依依想了想，道：“您讓我試試手，如果賺到錢，您給我提成，如果賺不到錢，我分文不取。”
“提成？”老李頭聽不太懂這個詞的意思。
“呃……”沈依依歪著頭琢磨了一下，“就是抽成，分紅。”
“行，我給你十抽一。”老李頭點頭道。
十抽一？還答應得這樣爽快？他是不是篤定她賺不到錢？沈依依突然有些氣性兒上來，道：“那您今天就讓我試試？”