“有,有!”小茴香開啟櫥櫃,取出了一把幹米粉,“老爺聽說您要回來,一大早就把食材送來了。”
果然是沈大老爺送來的,沈依依接過米粉看了看,道:“米粉不錯,再粗些就好了,去拿溫水發開吧。”
廚房的基本活兒,小茴香都會,很快便打來溫水,去發米粉了。
沈依依把大鍋裡的魚湯舀起來,拿細孔的紗網濾得乾乾淨淨,一點兒渣滓都沒留。
她把魚湯濾好後,方才倒進小湯鍋,架到爐子上,煮了起來。
小茴香看了好幾回,終於忍不住道:“大小姐,您這湯裡,不加點什麼?”
“加。”說話間,魚湯滾沸了,沈依依揭開鍋蓋,加了點鹽,“把灶臺上的胡椒粉遞給我。”
小胡椒正在外頭安置她們從杭州帶來的丫鬟,忽然聽得“胡椒”二字,連忙跑過來:“大小姐,叫我作什麼?”
“叫你來吃魚湯糊粉!”沈依依好笑地看了她一眼。
“這還是一鍋湯,怎麼吃?”小胡椒抱怨道。
“馬上就好,你看著。”沈依依說著,朝魚湯裡撒了一大把胡椒粉,再把事先調好的水澱粉倒了進去。
小茴香的性子沒小胡椒那麼活潑,但心思卻細,一看沈依依倒水澱粉,不用她吩咐,就拿勺子攪了起來,免得粘鍋。
沈依依看著她耐心地把一鍋魚湯攪成糊狀,誇她道:“你比小胡椒強。”
小胡椒撅了噘嘴,哼了一聲。
“行了,把魚湯糊糊盛起來,煮米粉。”沈依依話音剛落,就見小胡椒跑著去煮米粉了。
這丫頭,是怕被小茴香比下去嗎?沈依依樂了。
米粉易熟,水一開,就撈了上來,浸入了魚湯糊糊裡。
沈依依又切了細細的蔥花,撒了一把。
有了糊糊的存在,這並不是一道色香俱全的美食,魚湯糊暗沉,米粉也被染成了淺褐色,僅有那把蔥花添了幾分鮮亮的顏色。氣味也算不得頂好,至少魚湯的香味被壓住,聞起來只有滿鼻的胡椒氣。
所以小胡椒和小茴香端起碗來的時候,兩人的表情十分一致,都是一副視死如歸,拿命替小姐嘗菜的架勢。
但當她們吃下第一口,還沒吞下肚,就齊齊驚呼了起來。
“太鮮了!”