“要,要。”徐師傅趕忙答應一聲。
從後廚出來挑走了一副鵝腸,說要再做一道香水鵝腸。
剩下一堆內臟也不浪費。
正好拿清水煮了,請老羅叔家的大黃吃頓好的。
唉,這狗可憐見的,又又又讓丁小滿給揍了。
駱一航還得帶上禮物,替家裡毛孩子賠禮道歉去。
後廚裡。
林師傅拿走了收拾好的鵝,用鑷子細細的拔乾淨剩下的細毛。
然後去頭去腳進行醃製。
放鹽、放八角粉、甘草粉、小茴香粉、胡椒粉。
再淋上醬油、生抽、料酒、老抽。
加上黃豆醬、柱侯醬。
柱侯醬是佛山特產,駱一航這邊沒有。
林師傅也沒帶著,還以為味道會缺失一大塊,林師傅正懊悔呢。
結果駱一航一個電話,沒多會兒功夫,有人送來一箱。
啥叫“天漢一霸”啊,戰術後仰。
醃料都備齊了。
林師傅將這些調料和勻,裡裡外外將鵝擦均勻,順便做個馬殺雞。
鵝頭鵝腳也一樣。
接下來還要等一個小時,等它完全醃入味。
等著的這會兒,駱一航取了茶葉,給幾位泡上。
他們三位就在食堂裡面找地方坐下,喝茶歇腳練嘴。
王徐兩位互相懟,林師傅居中和稀泥。
自得其樂。
駱一航閒著沒事。