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713.碌鵝 (2 / 5)

“要,要。”徐師傅趕忙答應一聲。

從後廚出來挑走了一副鵝腸,說要再做一道香水鵝腸。

剩下一堆內臟也不浪費。

正好拿清水煮了,請老羅叔家的大黃吃頓好的。

唉,這狗可憐見的,又又又讓丁小滿給揍了。

駱一航還得帶上禮物,替家裡毛孩子賠禮道歉去。

後廚裡。

林師傅拿走了收拾好的鵝,用鑷子細細的拔乾淨剩下的細毛。

然後去頭去腳進行醃製。

放鹽、放八角粉、甘草粉、小茴香粉、胡椒粉。

再淋上醬油、生抽、料酒、老抽。

加上黃豆醬、柱侯醬。

柱侯醬是佛山特產,駱一航這邊沒有。

林師傅也沒帶著,還以為味道會缺失一大塊,林師傅正懊悔呢。

結果駱一航一個電話,沒多會兒功夫,有人送來一箱。

啥叫“天漢一霸”啊,戰術後仰。

醃料都備齊了。

林師傅將這些調料和勻,裡裡外外將鵝擦均勻,順便做個馬殺雞。

鵝頭鵝腳也一樣。

接下來還要等一個小時,等它完全醃入味。

等著的這會兒,駱一航取了茶葉,給幾位泡上。

他們三位就在食堂裡面找地方坐下,喝茶歇腳練嘴。

王徐兩位互相懟,林師傅居中和稀泥。

自得其樂。

駱一航閒著沒事。

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