“另一種則是真的做實驗,又麻煩又貴,但得出來的數值絕對真實。”
“我們今天在釋出會現場,就採用的真實試驗方式。請看大螢幕——”
實驗室那邊將同步放好的食品樣品,放了香菇鮮的和沒放香菇鮮的,分別放入絕熱的、充滿氧氣的、周圍被水包圍的容器內。
這個容器被稱為量熱計,也被稱為大卡儀。
在量熱計內,食物樣品將被完全燃燒。
燃燒所產生的熱量用來加熱標準質量的水。
然後測量水的溫度,就代表食物的卡路里數。
例如,如果水溫增加了 20℃,被測食物就含有 20卡路里的熱量。
這個方式直觀、科學,標準。
而結果嘛,幾乎沒有差別。
第一份輕食,雞胸肉的那個,沒有加香菇鮮的熱量是281千卡。
加了香菇鮮的286千卡。
第二份吃不飽套餐,加芒果的,分別是223千卡和229千卡。
第三份吃飽套餐,則分別是380千卡和389千卡。
兩者差距都在個位數。
因為香菇鮮就是香菇提取嘛,香菇100克才26千卡熱量,差別自然不大。
為了做對比,柯少彤一邊講解著,一邊讓實驗室又測試了蓋澆飯。
一份普普通通外賣經常會點的青椒肉絲蓋澆飯。
測試出來竟然高達825千卡的熱量。
兩相對比非常明顯。
外面圍觀的抽吸涼氣的聲音此起彼伏,開眼了啊,原來輕食這東西確實管用啊。
而剛剛從貓貓頭那邊拿下大量糖果的客戶們。
一部分是心裡沒底,一部分是起鬨,建議試一下貓貓頭的糖有多少熱量。
實驗室那邊竟然還真有。
竟然還真讓試驗了……