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第兩百四十五章 擔擔麵 小面和熱乾麵 (2 / 4)

反正自己還在老家時,可吃不起如此高成本的麵條,簡直就是奢侈。

反覆嘗試著多種複合調味料的比例,足足差不多試驗了四十次,才將三種麵條各自的調料搭配好,各具特色。

將擀制好的厚薄均勻面皮重重疊疊,玄階斬切刀如影隨形,帶著熠熠生輝的反光,直晃人眼。

比龍鬚麵稍粗一點點的刀切面,如同千絲萬縷的細線,整整齊齊的排著隊形,等待著食客的檢閱。

這一次,耶夫雷還是在高湯中煮制面條,任由濃郁的高湯一點點的沁潤那帶著無數細如毛髮針孔的刀切面。

沒錯,耶夫雷吸取了中華小當家的一點奇思妙想,用一根特製的秘銀針,快如疾風般的在麵條上穿刺著。

還好加了入階蛋液的麵條足夠筋道,否則早就斷成無數小節。

這種讓麵條吸收濃湯滋味的做法,其實並不稀奇。

作為川菜中的高檔看家菜開水白菜,就是用銀針穿刺嫩白菜心,否則清如水的高湯,可沒那麼容易入味。

當筋道的刀切面九成熟時,耶夫雷就急速撈起,裝至雕花大碗中,乘上一勺反覆過濾雜質的魚湯,再搭配上早已等待中的十五道異香撲鼻的澆頭,再配上幾抄熟的綠葉菜,就啟動了鑑定功能。

紅燒排骨麵:色 十一分 香 十分 味 十分

要是沒有血脈天賦加成,估計還是無法進階九星菜品,要完成任務,那可真的是夠苦逼的。

這一次,十五份麵條,都比較給力,沒有像油炸各式水餃一樣甩臉色,將其中一項任務進度推到了九十五/一百。

等將小面、擔擔麵和熱乾麵,以及其餘兩種麵條完成,就可以只等待下一批惡魔廚師的到來。

“利亞斯,你還真是不客氣啊,才剛剛裝盤,你就開始大飽口福。這一次的怎麼樣,應該夠水準吧。”

耶夫雷已經一一品嚐了一下,比許多剛剛起步的網紅店要好上幾分,足以和廣受歡迎的百年老店媲美。

麵條不光筋道爽滑,蛋香濃郁,魚鮮味十足,搭配各種澆頭,簡直是萬千滋味迴轉,一會如同置身於烈陽高照的炎炎夏日,一會如同寒風習習的北國風光。

咳,比喻有點不恰當,不過確實不賴,靠著麵條,也足以在老家發家致富,無數連鎖直營店,迎娶白富美,走上人生巔峰。

這不,齊奧弗拉也一言不發,滿臉滿足的嗦著麵條,都顧不上點評一二。

至於利亞斯那餓死鬼,不提也罷,浪費精神。

再次煮制面條,分門別類的處理一二,拌上各式調料後,酸辣版小面和幹香多肉沫的熱乾麵,就再次出爐。

而盛了不少濃郁高湯,配上特製澆頭的改良版擔擔麵,也同時出爐。

耶夫雷品嚐著已經變味,只有名字還相同的異界版面條,情不自禁都就有一絲傷感。

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