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第三百四十二章 打破最近十年記錄的“人為”成績 (1 / 4)

五名稽核廚師真的很專業,一看二聞三品鑑,從造型擺盤,菜品顏色搭配,再到菜品的各式香味,都逐一細細分辨之後,才喝口清水,讓靈敏的味蕾,細細的品鑑著不同菜品的滋味。

能有勇氣來參加廚藝考核的人員,一般都有很深的從業經驗,廚藝水平,遠超普通酒樓的廚師。

當然,偶爾也有年齡不大的廚藝天才,但耶夫雷這場考核中,並沒有出現。

五位資深稽核人員,每品鑑完一道菜品,就互相商量一下,評出最後得分。

耶夫雷出菜不算快,第一份酸甜兩色鍋包肉,基本是處於首輪的中間位置。

在上菜之前,耶夫雷可是異常的精心擺盤,將火候和調味,都做到了當前的極致,還不忘了偷偷鑑定一下。

兩色鍋包肉:九星菜品 色 十八分 味 十七分 香十八分

這應該是耶夫雷製作鍋包肉以來,評分最高的一次。

當然,這也和之前所用的食材有關係。

自信心滿滿的掃了一眼正在品嚐兩色鍋包肉的稽核廚師,耶夫雷就繼續忙碌著其餘菜品的製作。

“這酸甜柔和的滋味,這酥脆的外皮,異常嫩滑入味的裡脊肉,很不錯啊!”

“確實很優秀,光是這火山噴發的造型,就別具匠心。”

“我怎麼覺得比我的拿手菜都毫不遜色,這真的是新到的初次考核人員?”

.......

一時間被高評分的九星鍋包肉,就將五名稽核廚師征服。

不是說卡卡摩斯小城沒有類似的做法,而是對於菜品的細節把控,簡直就是爐火純青。

讓一干挑剔的味蕾,也找不出多少瑕疵。

五名資深廚師,反覆商量了幾次,然後就悄悄的將最終分達到二十七分的水晶牌,貼到了耶夫雷的名下。

而五雙炯炯有神的眼睛,帶著審視的目光,不停的在耶夫雷的手間穿梭。

幾名稽核廚師,都想看看這到底是曇花一現,還是真的是名廚藝高手。

心無旁騖的耶夫雷,才懶得搭理這些,而是繼續忙活著椒鹽排骨。

將菜品鑑定一下,評分比兩色鍋包肉低了一分,但耶夫雷還是比較滿意。

照樣讓五位稽核廚師一翻驚歎之後,耶夫雷再次拿個了高分,然後就越發受到關注。

那五雙期待的眼神,讓耶夫雷身旁的幾名被考核人員,滿臉激動,不由的自信心爆棚,就好像自己肯定能透過考核一樣。

兩個小時之後,當耶夫雷將多次過濾的濃郁高湯,配合著大量血脈氣息,將一勺滋滋作響的熱油澆到辣椒上,耶夫雷終於完成了十道考核菜品,然後就乖乖停手,站到角落裡,看看一干還在不停忙碌的同行。

雖然首輪出菜不算快,但耶夫雷卻是第一位完成考核菜品的人員。

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